Вегетаріанські страви: рецепти для дітей

Чи потрібні вегетаріанські рецепти для дітей, ви дізнаєтеся з нашої статті. Вегетаріанські страви можна готувати для дитини, але чи потрібно за основу харчування брати вегетаріанство? Це питання ми теж розберемо в нашій статті.

Ні для кого не секрет, що вегетаріанство з року в рік стає все більш актуальним. Його намагаються дотримуватися не тільки мами і тата в якості дієти, до вегетаріанства долучають і малюків. Але мало хто насправді знає, чи приносить таке харчування дитині користь чи шкода.

Існує кілька принципів вегетаріанського харчування: суворе вегетаріанство, лактовегетаріанство, оволактовегетаріанство. Усі три види, безсумнівно, відрізняються складом їжі, яку можна вживати.

Найбільш складно дотримуватися суворе вегетаріанство, де необхідно відмовитися від риби, яєць, м'яса, всіх молочних продуктів і навіть меду. Такий принцип харчування навряд чи підійде для зростаючого організму дитини.

Якщо дотримуватися лактовегетаріанство, то вегетаріанські рецепти для дітей будуть включати в себе такі продукти як молоко, сир, сметана, кефір та інші.

При оволактовегетаріанство крім молочних продуктів можна вживати в їжу яйця.

Батьки, які дотримуються вегетаріанського харчування, чітко аргументують свою позицію.

По-перше, вегетаріанство - це боротьба з ожирінням, цукровим діабетом, хворобами серця, ішемічною хворобою серця.

По-друге, саме у фруктах і овочах міститься більша кількість вітамінів, необхідних для нормального росту і розвитку дитини.

По-третє, спочатку людина була лише травоїдним, а введення в раціон харчування м'ясних продуктів привів до більш швидкого старіння, зниження імунітету.

Всі ці аргументи хороші і, можливо, застосовні, коли організм вже сформований, але як же повинна харчуватися дитина?

Вегетаріанські страви, безсумнівно, повинні бути включені в раціон дитини, але ні в якому разі не можна їх брати за основу харчування для дитини.

По-перше, для росту і розвитку дитини дуже важливий вітамін D, а він відсутній в рослинних продуктах.

По-друге, вегетаріанство в дитячому віці призводить до дефіциту амінокислот в організмі.

По-третє, саме в м'ясі міститься залізо, яке швидко і легко засвоюється організмом. Це лише мала частина аргументів на користь повноцінного збалансованого харчування. Зростаючий організм дитини повинен отримувати всі вітаміни не тільки з рослинної їжі, тому слід вживати і молоко, і яйця, і м'ясо. Тільки в цьому випадку можна говорити про повноцінне харчування дитини.