Улюблений фрукт апельсин. А апельсин це фрукт або ягода?
• Ботанічний опис
Апельсин солодкий (Citrus sinensis risso), являє собою вічнозелене дерево, яке належить до роду цитрус. Ці плоди були відомі давно, і їх цінували за цілющі властивості. А в перекладі з німецької мови цей плід називається - "китайське яблуко".
Листя його шкірясті, цілісні, щільно зчленовані з черешками. Квітки правильні, п'ятипелюсткові, білого кольору, поодинокі чи в малих суцвіттях. Плід апельсіна- помаранча, він кулястої або овальної форми, яскраво-жовтою або майже червоного забарвлення, дуже соковитий, ароматний і смачний.
Він покритий щільною шкіркою, яка багата ефірними маслами. М'якоть представлена обмеженими часточками, які з'єднані між собою, і досить - таки легко відокремлюються один від одного.
Найбільше поширені чотири види цього соковитого фрукта. Корольки - вони невеликого розміру, дуже солодкі, їх м'якоть криваво - червоного забарвлення. Звичайні - відрізняються великою кількістю насіння.
Пупкові - їх м'якоть помаранчевого кольору. Яффськие - це дуже великі апельсини, їх шкірка горбиста і товста, при цьому вони солодкі, ароматні й соковиті.
• Апельсин - це фрукт або ягода?
Згідно Вікіпедія - фрукти - це соковиті і їстівні плоди дикорослих і культурних рослин. Плоди апельсина (вічнозеленого плодового дерева роду цитрус з сімейства рутових) - це багатогніздна ягода. Так що виходить, що і фрукт і ягода.
• Трохи історії
Лікарі середньовіччя використовували апельсин для лікувальних цілей, наприклад, Доменік Папарелі призначав їх при захворюваннях кишечника, а Ронсеус - при патології нирок, доктор Лобб застосовував цей фруктовий сік при сечокам'яній хворобі.
Багато доктора в той час рекомендували застосовувати апельсинові кірки при лихоманці, наприклад, Лазар Рівнері. Доктор Нігрозеллі зазначав, що дія цієї шкірки таке ж, як і у хініну.
Шкірку застосовували як засіб, який сприяє зупинці кровохаркання. В Італії з апельсинових квітів готували воду, яка надавала потогінну дію на організм.
• Поширення
Батьківщиною апельсина вважається Південно-Східна Азія. Але його також вирощують в якості плодової рослини і в Росії, наприклад, на Чорноморському узбережжі Кавказу.
• Вирощування
Це досить - таки росле дерево, воно досягає в кімнатних умовах висоти до двох метрів. Щоб плоди визріли, потрібно багато тепла. Рослина відрізняється тіньовитривалістю, насилу черенкуєтся.
Його вирощують квітникарі і в декоративних цілях, як кімнатна рослина горщика. Найчастіше культивують помаранча гіркий, цей різновид апельсина араби називають нарандж, ще є одне її найменування - бігарадія.
Він вирощується в кімнатних умовах, і являє собою струнке мініатюрне деревце. Він дуже ефектно виглядає, його квітки запашні, досить - таки великі білі з рожевим відтінком.
На тлі його зеленого листя дуже ошатно виглядають яскраві плоди, які прикрашають рослину цілих десять місяців на рік.
Плоди цієї апельсина дуже ароматні, на смак кисло-гіркі, їх шкірка товста оранжево - червоного забарвлення, а у незрілих плодів - темно-зелена. У домашніх умовах рослина дуже красиво виглядає, і вдало вписується в будь-який інтер'єр.
• Використана частина
З лікувальною метою використовується шкірка апельсина і плоди, в яких міститься цукор, органічні кислоти, пектинові і фарбувальні речовини, фітонциди, аскорбінова кислота, провітамін А.
У шкірці апельсинів присутні ефірні масла декількох видів, які застосовуються для ароматизації фруктових напоїв, вони використовуються активно в парфумерії, а також і в лікеро-горілчаному виробництві.
• Вибираємо апельсин
Для того щоб правильно вибрати цей смачний фрукт, достатньо всього лише потримати його в руках. І чим важче буде апельсин, отже, тим він соковитіше і смачніше. Дрібні і середні плоди, найчастіше, набагато солодший на смак, якщо вони зібрані в кінці листопада або початку грудня.
• Застосування
Вченими встановлено, що вживання апельсинового соку або його свіжою м'якоті, впливає на поліпшення апетиту і благотворно діє на процеси травлення. Рекомендується їх їсти або пити сік людям, що страждають хронічними запорами, в цьому випадку слід вживати їх натщесерце або ж перед сном.
Завдяки своєму вітамінному складу, а також і наявності в них калію, їх вживання сприяє поліпшенню самопочуття при гіпертонічній хворобі, гепатитах, ожирінні, атеросклерозі.
Апельсиновий сік відмінно втамовує спрагу, а завдяки наявності великої кількості фітонцидів, він може застосовуватися як антисептичний засіб для лікування виниклих ран або виразок.
Ефективне застосування апельсинів і при авітамінозах. Цілителі використовують шкірку плодів як протигарячковий кошти, а також вона робить і кровоспинну дію, наприклад, при надмірних менструаціях, а також і маткових кровотечах.
Ці фрукти дуже цінуються в кулінарії, з них готують смачні цукати, джеми, а також активно використовують їх для ароматизації всіляких кондитерських виробів.
• Протипоказання
Апельсини протипоказано їсти при виразковій хворобі шлунка, при гіперацидному гастриті, при загостреннях будь - яких запальних захворювань кишечника. При цій патології можна пити свіжовичавлений сік, але його необхідно попередньо розбавляти водою, приблизно наполовину.
Висновок
Безумовно, цей фрукт заслужив небувалу популярність серед населення, апельсини улюблені як дорослими, так і дітьми, їжте їх, і поповнюйте запас вітамінів і мікроелементів у своєму організмі.
Будьте здорові!
