Користь козячого молока
Коза, на відміну від багатьох інших домашніх тварин, є дуже охайної і не завжди є те, що їй пропонують, оскільки для живлення козі підходить тільки чиста їжа, запропонована в такій же посуді.
Користь козячого молока безпосередньо залежить від того, чим харчується тварина. Найбільш цінним вважається молоко, отримане від кіз, що пасуться на луках, так як там разом зі звичайною травою кози їдять так само і лікувальні, серед яких полин, деревій, польовий хвощ лопух, кульбаба та багато інших.
Козяче молоко вигідно відрізняється від багатьох інших видів молока тим, що ця тварина ніколи не хворіє маститом і туберкульозом. Через цих хвороб зазвичай і доводиться кип'ятити молоко перед вживанням, тому козяче молоко без побоювання за здоров'я можна пити і сирим. Часто вважається, що козяче молоко набагато корисніше коров'ячого, це дійсно так, тому що в цьому молоці набагато більше вітамінів та інших біологічно активних речовин. Через ці його корисних властивостей воно особливо часто застосовується для харчування малят. Крім того, козяче молоко дуже схоже за своїм складом на грудне, так як жири і молочний білок у ньому мають таку ж структуру як і в жіночому молоці, в ньому так само багато кальцію і фосфору.
Козяче молоко корисно не тільки дітям, так само воно може і часто використовується при складанні дієт для літніх людей. Цим вона зобов'язана своєю засвоюваності. Вченими доведено, що для перетравлення однакової кількості коров'ячого та козячого молока потрібен різний час. На повне переварювання козячого молока потрібно в 5-6 разів менше часу.
Цінність козячого молока як продукту харчування полягає ще й у тому, що в ньому багато вітамінів, наприклад, якщо порівнювати з тим же коров'ячим молоком, то вийде, що в першому в 1,5-2 рази більше вітаміну А, ніж у другому. Для харчування малят важливо не тільки кількість каротину, що міститься в продукті, але й кількість самого вітаміну А, оскільки дитячий організм погано пристосований до самостійного його отриманню.
Крім вітаміну А в козячому молоці так само великий вміст та інших важливих для організму вітамінів, наприклад, в ньому міститься досить багато вітамінів групи В. Так у ньому в 1,5 рази більше вітаміну В1 і в 1,8 разів більше вітаміну В2 ніж під коров'ячому молоці.
Через своїх особливостей козяче молоко може бути додатковим лікувальним засобом для усунення підвищеної кислотності шлункового соку або навіть при лікуванні різних захворювань, наприклад, при виразці шлунка.
Дуже часто козяче молоко використовується в народній медицині для допомоги у лікуванні таких серйозних захворювань як бронхіальна астма, хвороби печінки і жовчного міхура, сінна лихоманка, ефективно воно так само в лікуванні таких захворювань як екзема, коліт, розлад травного тракту, мігрень та інші.
Козі молоко дуже рідко викликає алергію, причому це стосується не тільки дорослих, а й дітей. Саме тому таке молоко можна використовувати так само для допомоги хворому при запорах, погіршенні сну, нетравленні.
На жаль, навіть ті, хто повністю усвідомлюють користь, яку може принести здоров'ю регулярне вживання козячого молока, все ж у більшості випадків віддають перевагу коров'ячого молока через специфічного смаку, яким володіє козяче молоко. Однак, вибираючи молоко, слід пам'ятати про те, що смак козячого молока може бути дуже різним, а в деяких випадках, при дотриманні правил утримання кіз, вся його специфічність може зійти нанівець.
Якщо ви знаєте про користь козячого молока і хочете поправити з його допомогою здоров'я, то потрібно пам'ятати про те, що в багатьох випадках воно, звичайно, може допомогти, але офіційного лікування не замінить.
