Шпинат заморожений: рецепти, Корисні Властивості і протіпоказів

Всім, хто намагається Дотримуватись здорового способу життя І, зокрема, правильного харчування, напевно Знайомий шпинат - трав'янистих рослина з сімейства амарантових. Чим же шпинат завоювала свою Популярність і зайнять гідне місце в меню здорових страв?

Шпинат відомій людям з 6 століття, імовірно його Батьківщиною є Персія. У ті часи шпинат вікорістовувалі як в розпочалась, так і як лікувальний засіб при затрімці стільця.

Корисні Властивості шпинату обумовлені наявністю:

• вітамінів А, Е, групи В, Д і К, фолієвої кислоти;

• мікроелементів - кальцію, заліза, йоду;

Тому що містяться в шпінаті вітаміни і мікроелементи й достаточно стійкі до теплової ОБРОБКИ і заморожування, його й достаточно часто піддають заморожування. У такому вигляді ми, як правило, і купуємо шпинат в магазинах. Заморожений шпинат зберігається до трьох місяців.

Корисні Властивості шпинату

ВРАХОВУЮЧИ наявність в замороженому шпінаті вітамінів, можна відзначіті наступні Корисні Властивості віражаються в тому, що ВІН може Сприяти:

• профілактіці анемії (зниженя гемоглобіну) -

• зміцненню судінної стінкі, зокрема сітківкі очі-

• Заповнення дефіціту вітамінів і мікроелементов-

• Підвищення імунного захисту організму, а отже і опірності інфекційнім болезням-

• зміцненню підшлункової залозі-

• Запобігання нестачі вітаміну Д при рахіте-

• стимулювання при порушенні рухової Функції кишечника і затрімці стула-

• нормалізації процесів росту у дітей-

• зміцненню організму при сіндромі хронічної втом.

Альо, слід знаті, що до вживання шпинату існують протипокази. Пов'язано це з високим вмістом щавлевої кислоти, яка може посіліті наступні патології:

• Захворювання нірок, зокрема, Сечокам'яна хвороба;

• Подагра;

• Хвороби печінкі та жовчного міхура (гепатити, гепатози, холецистити, жовчнокам'яна хвороба);

• Патології 12-палої кишки і шлунку (гастрити, дуоденіті, віразкова хвороба;

Такоже НЕ Варто давати велику Кількість шпинату дітям, тому що велика Кількість щавлевої кислоти може порушуваті засвоюваність кальцію, Який необхідній для росту кісток і зубів, особливо в дитячому та підлітковому віці.

Існує маса рецептів, що дозволяють Включити заморожених шпинат в раціон. Представляємо вам деякі з них.

Зелені щі з щавлю і шпинату

Приготу м'ясний бульйон з того м'яса, ласка ві віддаєте перевагу. Потім візьміть розмороженій шпинат і щавель, залійте невелика кількістю приготовання бульйону, доведіть до кіпіння, варити протягом п'яти хвилин.

Потім процідіть, протріть отриманий суміш в бульйон. Посоліть за смаком і продовжу варити.

Через 5-10 хвилин Дода в щи відварне м'ясо. Посіпте за смаком зелень (можна взяти Кріп, петрушку, кінзу). Дода в якості заправки сметану або зварені круто яйця, порубані дрібно.

Суп з квасолі зі шпинатом і Цибулів-пореєм

Розігрійте в посуді трохи Рослин масла. Дода 3 стебла цибулі-порею, два зубчики подрібненого часника, протушкуваті протягом двох-трьох хвилин. Дода Мелен кумін, все перемішайте. Потім слід Додати бульйон (три склянки м'ясного або овочеву - як більш любите), дві склянки білої квасолі (консервованої або Попередньо замочений на ніч). Доведіть суп до кіпіння, потім продовжіть готувати суп на повільному вогні. Через 15 хвилин додано заморожених шпинат (дві склянки), знову доведіть до кіпіння. Продовж варити до готовності. За п'ять хвилин до кінця варіння Дода лавровий лист. Сіль, перець за смаком.

Соус для риби зі шпинату

Візьміть 0.5 кг замороженого шпинату, покладіть його в кіпляче воду на п'ять секунд, потім відіжміть і дрібно порубаті. Прогрійте 0.5 л вершків на Слабкий вогні, Дода бланшованій шпинат, Дода сіль за смаком, трохи лимонного соку. Продовж прогріваті суміш до того, як вона загусне. Соус готовий!

Вісь ми і поговорили на про шппінат заморожених, рецепти, Корисні Властивості і протіпоказів його привели. Кількість рецептів, в якіх шпинат посідає гідне місце, й достаточно велика. Тому завжди можна вібрато, що Ближче вам, насолодітіся НЕ тільки смаком, але й користи цього представника овочевих культур.

Олена