Чому у дитини може виникнути харчова нестерпність?
Харчова непереносимість - досить часте явище в сучасному житті. У зв'язку з появою нових продуктів харчування в порівнянні з недавнім минулим, які, на жаль, часто не володіють високою якістю, зате їх склад рясніє великою кількістю консервантів і барвників, організм дитини негативно реагує на введення їх в раціон.
Харчова непереносимість у дітей часто виникає у віці до 3-х років. Пізніше у дорослу дитину можуть зберігатися алергічні реакції організму на який-небудь продукт.
Причини непереносимості продуктів можуть бути різні. Найбільш часта і ймовірна - харчова токсикоінфекція, або отруєння. Якщо продукт був прострочений, чи зроблений з порушенням технології, правил санітарної гігієни, він може викликати бурхливу реакцію організму дитини. До того ж, крім размножившихся бактерій, що виділяють токсини, в такій їжі можуть перебувати різні віруси, наприклад ротавірус, який у маленької дитини викликає серйозне захворювання, що супроводжується крім найсильнішої діареї, високою температурою тіла, ознобом, нежиттю.
Алергічна реакція організму також може викликати такий стан, як харчова нестерпність. У відповідь на потрапляння в кров алергенів з продуктів харчування у дитини може з'явитися висип по тілу, кропив'янка, утруднення дихання, здуття живота, болі в кишечнику і шлунку, відчуття "грудки" в стравоході. У дітей продуктами, що викликають таку реакцію, можуть бути абсолютно різні види їжі: від цитрусових і полуниці до риби і морепродуктів. Тому, розроблені норми харчування для дітей до 1-2 років передбачають виключення сильних алергенів, наприклад меду, креветок, арахісу, шоколаду, цитрусових, деяких ягід, екзотичних фруктів, багатьох спецій і харчових добавок. У маленьких дітей також присутній непереносимість жирної і гострої їжі, що викликає напади кольок в кишечнику.
Деякі захворювання, що викликають непереносимість тієї або іншої їжі, передаються у спадок. Наприклад, відсутність в організмі життєво важливих ферментів, без яких певний вид продуктів у дитини не переварівается- важка форма спадкової непереносимості їжі - відсутність ферментів для перетравлення білка.
Найпоширеніший варіант харчової непереносимості у дітей грудного віку - непереваривание лактози, або молочного цукру. Така проблема може розвинутися у дітей, які народилися при кесаревому розтині, через наслідки наркозу, перехворіли кишковою інфекцією, приймають деякі препарати для лікування інших захворювань. Активність кишкового ферменти лактози знижується, тому лактоза погано розщеплюється і недостатньо всмоктується. Такі діти страждають хронічним поносом, коліками, здуттям живота. Зазвичай, проблема добре коригується прийомом препаратів лактози, або проходить з віком самостійно.
У деяких дітей сильно виражена непереносимість білків коров'ячого молока. Важкі форми хвороби викликають кривавий рідкий стілець, сильні болі в животі, втрату у вазі, поганий апетит у дитини. Часто додаються симптоми харчової алергії - висип, набряк. Надалі така непереносимість їжі може пройти, а може перетворитися на ще більш сильну, аж до повної відмови молочних страв з коров'ячого молока, а також телятини, яловичини.
Непереносимість їжі у дітей часто пов'язана з прийомом їжі зі злаків, зокрема тих, які містять глютен. Діти, кишечник яких має підвищену чутливість до глютену, страждають на целіакію - непереносимістю злакової їжі. Вона виражається в болях в кишечнику, зниженням ваги, поганому апетиті і жирному проносі у великому обсязі. Часто у таких дітей спостерігаються супутні форми харчової непереносимості.
На відміну від істинної харчової непереносимості буває помилкова, викликана психологічними причинами: покаранням, блювотою або запором після прийому якого-небудь продукту, після сильного переляку під час прийому їжі. Такі стани вимагають втручання психолога.
Важкі форми харчової непереносимості у дітей здатні доставити і дитині, і батькам багато клопоту, а деколи бувають небезпечні для життя. На щастя, у більшості дітей непереносимість деяких продуктів проходить з віком, або залишається у формі харчової алергії.
