Рецепти страв для годуючих мам, засновані на використанні мультиварки
Зміст:
Харчування годуючих мам має бути орієнтоване не тільки на відновлення жіночого організму після пологів, але й на насичення молока речовинами, необхідними для розвитку дитини. Саме тому рецепти корисних страв відрізняються великою кількістю компонентів і особливої термічною обробкою. Як показує практика, на їх створення доводиться витрачати багато часу і сил. Спростити процес приготування їжі і помітно урізноманітнити меню можна за допомогою мультиварки. Такий підхід дозволить відмовитися від вживання простих у приготуванні і дуже шкідливих напівфабрикатів. Сучасні побутові прилади поєднують в собі відразу декілька функцій, в них можна не тільки готувати другі страви, але й варити супи, пекти хліб, створювати смачні десерти.
Переваги мультиварки
Всього за кілька років свого існування мультиварки завоювали загальне визнання. Якщо розглядати користь приладу для годуючої мами, можна виділити наступні позитивні фактори.
- Чи не доведеться постійно перебувати біля плити. Потрібно тільки завантажити в чашу апарату всі необхідні інгредієнти, виставити потрібні режими і займатися своїми справами. Немає необхідності постійно регулювати температурні показники.
- Прилади, в яких є функція відкладеного старту, особливо зручні. Вони дозволяють підготувати всі інгредієнти тоді, коли є вільний час, а запуск процесу приготування встановлюється відповідно до режиму дня.
- Рецепти страв максимально прості. За основу можна взяти навіть спосіб приготування улюблених ласощів, яке в період годування відноситься до переліку заборонених. Завдяки щадить термічній обробці продукт перейде в групу дозволених.
- Мультиварка здатна зберегти продукт у свіжому гарячому стані до декількох годин.
- Захист кухонного начиння від бризок скорочує час перебування жінки на кухні.
- Мультиварки багатофункціональні, при цьому будь-який режим забезпечує щадну обробку продуктів і максимальне збереження корисних речовин. Прилад дозволяє годуючим мамам істотно урізноманітнити раціон.
Основне переваги приладів в тому, що вони будь-яку їжу роблять здоровою, смачною і поживною. Рівномірний вплив на харчові волокна не допускає появи шкідливих кірочок, не призводить до випаровування корисної рідини.
Варіанти м'ясних страв, приготованих за допомогою мультиварки
У період лактації м'ясо обов'язково має входити в раціон жінки. Саме мультиварка допоможе зберегти продукти соковитими і ароматними, забезпечить їм максимально щадну обробку. Рецепти приготування м'ясних страв різноманітні, найчастіше за основу беруть курку, телятину або індичку.
Тефтелі з індички з солодким перцем на пару
- Для приготування страви знадобиться філе індички (або курки), пара солодких червоних або помаранчевих перців, пучок кропу, сіль і мелений чорний перець.
- З філе птиці зрізають весь жир, пропускають його через м'ясорубку. Перці миють, чистять, дуже дрібно рубають. Кріп потрібно добре промити, просушити і подрібнити. Солодкий перець, зелень, спеції додають у фарш і ретельно перемішують. З отриманої маси формують тефтелі і викладають в ємність, призначену для приготування на пару. У чашу заливається вода, встановлюється ємність з тефтелі, включається режим парової обробки.
М'ясні страви в мультиварці можна готувати не тільки на пару, рекомендується спробувати всі можливі режими і підібрати оптимальний варіант. Важливо пам'ятати, що рецепти повинні ґрунтуватися на найпростіших інгредієнтах, що не викликають у мами і малюка алергічних реакцій або розлади травлення.
Вегетаріанські ласощі для годуючих мам
Страви, приготовані з овочів, в період годування користуються особливою популярністю. Вони дозволяють очистити організм, почати процес відновлення фігури після вагітності та пологів, насичуючи два організму всім необхідним. Зазвичай рецепти рекомендують парову обробку компонентів або їх гасіння.
Рис, тушкований з чорносливом і морквою
- Для приготування страви потрібно підготувати кілька солодких морквин, півсклянки рису, півсклянки чорносливу (без кісточок), півсклянки сметани, 2 чайних ложки цукру, трохи солі, 2 столові ложки вершкового масла.
- Морква миється, чиститься, нарізається кубиками. Рис промивається (краще брати нешліфований сорт, в ньому більше корисних речовин). Промитий чорнослив запарюється окропом на чверть години і розрізається на 4-6 частин. Мультиварка встановлюється на режим смаження, у неї міститься масло, протягом 10 хвилин обсмажується моркву. Після цього в зажарку додають рис, сіль, цукор, 1 або 2 мультістакана води. Страва готується в програмі «Рис». Подають продукт зі сметаною.
Не менш популярні рецепти приготування овочів в різних соусах. Продукти зберігають всі свої корисні компоненти, а соуси забезпечують страв насичений і незвичайний смак.
Кабачки, тушковані в сметанному соусі
- Для приготування знадобиться 2-3 середніх кабачка, півсклянки густої сметани, столова ложка борошна, сіль, цукор, рослинна олія.
- Кабачки очищаються від шкірки і промиваються під проточною водою. Багато хто віддає перевагу видаляти насіння, але це індивідуально. Овочі нарізають великими шматочками і обсмажують в режимі смаження на олії не менше 10 хвилин. За пару хвилин до закінчення програми всипають борошно, перемішують і чекають закінчення режиму. У чашу додається сметана, сіль і щіпка цукру, встановлюється режим гасіння. Через 20 хвилин потрібно примусово зупинити програму. Блюдо подається з дрібно посічений кропом.
Подібним чином можна готувати всі улюблені овочі, соуси допускаються не тільки сметанні, а й томатні. Єдина рекомендація - не старатися зі спеціями. Якщо дуже вже хочеться зробити смак більш насиченим, краще застосовувати ароматні трави.
Як приготувати смачний і корисний десерт?
Годуючим мамам нерідко хочеться чогось солодкого, але випічка та шоколад призводять до стрімкого набору ваги і нерідко - до появи у малюків діатезу. Саме на цей випадок існують рецепти десертів, що виготовляються в мультиварки.
Сирні яблука
- Для приготування десерту потрібні яблука, півсклянки сиру середньої жирності, яйце, столова ложка цукру, трохи кориці або ваніліну, цукрова пудра для прикраси.
- Яблука потрібно помити і вирізати серцевину. В окремій чашці до однорідного стану збивається яйце. Сир розминають, додають в нього половину яєчної маси, цукор, все ретельно перемішують. Сирною сумішшю начиняють яблука, залишилися яйцем змащують плоди. У ємність додають склянку води, викладають підготовлені яблука і запікають у режимі випічка не менше чверті години. Перед подачею страву можна посипати цукровою пудрою з ваніліном або корицею. Варто врахувати, що якщо малюк схильний до алергічних реакцій, від присипки краще відмовитися.
Десерти, приготовані в мультиварці, потрібно вживати відразу ж. Це не тільки впливає на їх смакові якості, але і дозволяє зменшити ризик появи алергії, нетравлення шлунка, погіршення роботи кишечника.
Цікаві та нескладні рецепти можна придумувати навіть самостійно. Потрібно тільки знати, які продукти добре поєднуються між собою, максимально проявляючи свої позитивні смакові якості.
