Весняні овочі та фрукти: користь чи шкода?
Навесні наше око радує достаток овочів і фруктів на прилавках овочевих відділів і ринках. Соковиті і красиві плоди викликають величезне бажання їх купити. Купуючи це «весняне розмаїття», необхідно розуміти про мінуси весняних овочів і фруктів. Адже вони поголовно вирощуються в теплицях, де напихати різними нітратами.
Вживання таких плодів загрожує для організму різними захворюваннями. Від алергії до більш серйозних захворювань, таких як: рак шлунка, кисневе голодування, розлад вегетативної нервової системи і діяльності серця. До таких хвороб призводять нітрити, які утворюються в плодах при кулінарній обробці та зберіганні.
Крім того, нітрити володіють однією скверною особливістю - викликають інтоксикацію, за рахунок хронічного накопичення в організмі. Та й смакові якості весняних фруктів і овочів викликають розчарування, незважаючи на їх яскравий і апетитний вигляд.
Кілька рекомендацій, як максимально убезпечити себе при виборі весняних продуктів:
- Отже, купуйте фрукти та овочі, що пройшли спеціальні перевірки в солідних торгових закладах.
- Не купуйте плоди, що мають неприродний яскравий колір, вони нашпиговані хімією
- Перед використанням овочі потрібно вимочити в теплій, підсоленій воді і очистити від шкірки.
