Замінники м'яса
Якщо ви вирішили відмовитися від вживання м'яса, його можна замінити іншими продуктами рослинного походження. Редакція sunny7 склала список кращих замінників, які корисні для нашого організму.
М'ясо - це джерело білка, який необхідний для нашого організму, щоб він нормально функціонував. Зараз вчені знаходять нові способи виготовлення м'яса не тваринного походження. Щоправда, особливої корисністю такі продукти відрізнятися не будуть. Якщо ви вирішили відмовитися від м'яса з ряду причин (власні переконання, хвороба тощо), його можна замінити.
Замінники м'яса
1. Гриби
Гриби є відмінним замінником м'яса. Справа в тому, що вони дуже багаті білком, найбільше його міститься в капелюшку і в ніжці. Тому їх називають «лісовим м'ясом». До того ж, гриби низькокалорійні (приблизно 30 ккал на 100 грам продукту). Їх можна вживати в їжу в смаженому вигляді, додавати в салати і супи, маринувати, варити і робити соуси. Гриби дуже смачні і здатні наситити наш організм, але не варто занадто на них налягати. Проблема в тому, що вони погано засвоюються нашим організмом через вміст в них хітину, який ускладнює доступ травним соків. Страви з грибів не рекомендується вживати на вечерю, зробіть це в обідню перерву.
2. Яєчний білок
Якщо вживати в їжу яєчний білок, можна обійтися без м'яса. У ньому не міститься холестерин і калорії. Вони всі залишаються в яєчному жовтку. Яєчний білок містить 4 грама білка. Його можна додавати в різні салати, робити начинки для пирогів, а ранок добре почати з легкого бутерброда з дрібно нарізаною білком, зеленню і можна додати трохи сметани, щоб зручно було намазувати.
3. Тунець
Ця риба легко може замінити м'яса. Не бійтеся, що цей продукт калорійним (приблизно 95 ккал на 100 грамів продукту), зате він надовго вгамовує почуття голоду і містить 22 грама білка.
4. Сочевиця
Цей продукт не дуже популярний в Україні, а даремно. Як би дивно це не звучало, але сочевиця здатна не тільки замінити м'ясо, а й позбавити нас від депресій і поганого настрою, особливо в холодну пору року. Такий кашею ви помітно підвищите свій імунітет. Готувати дуже просто, достатньо залити водою і варити протягом 20 хвилин (деякі сорти до 40 хвилин).
Використовуйте ці замінники м'яса і не обмежуйте свій організм у вживанні корисного білка. Дорослій людині необхідно вживати 100-120 грамів білка в день. Знайдіть той рецепт, який вам до душі і готуйте із задоволенням і тоді їжа здатна принести вам набагато більше користі.
