Шоколад - ласкавий наркодилер
Сьогодні практично немає людини, что НЕ відчуває слабкість перед ароматної плиткою солодкого шоколаду. Альо якщо одні купують його лише зрідка, Інші радують Собі Цій солодкістю кожен день, часом не заміслюючісь про те, що їх любов давно перетворилася на справжне залежність, схожа на наркотичного. У чому ж справа?
Довгий годину Вчені не могли Встановити Справжня причину непереборної тяги людей до шоколаду.
Однак останні дослідження фахівців дозволили точно відповісті на це питання, довівші, що залежність від шоколаду носить наркотичного характер.
Так, дослідження вчених з Університету Арізоні (Тусон, США) показали, що 40% жінок і 15% чоловіків відчувають сильну потребу в шоколаді, якові Неможливо задовольніті нічім іншім, окрім самого ласощів. Деякі можуть навіть діва дуже збудлівімі, Якщо не отрімають порцію шоколаду. При авторитет 75% опітаніх "шокоголіков" не спріймають ніякої Іншої заміні. Як і у випадка з алкоголізмом, в екстремальних сітуаціях смород їдять шоколад Таємно або у Величезне кількостях.
Поясніті дані результати Вчені спочатку спробувалі вродженої потребою Тварини і людини в Солодко. На думку фахівців, можлівість візначаті солодкі продукти і тенденція позитивно на них реагуваті змушувалі доісторічної людини шукати особливо пожівні продукти, багаті енергією, наприклад, фрукти і унікат гіркі і отруйні рослини.
Результати дослідження, проведеного нью-Йоркської універсітетом, такоже показали, що існує генетична причина, через якові деякі люди люблять солодке. У своєму експеріменті смород досліджувалі дві групи мишей, обраних на підставі того, чи любили їхні батьки підсолоджену воду чи ні. Так, фахівці вірахувалі ген, що відрізняється у ціх ведмедика, і потім Шукало подібний ген у людей.
Однак білий шоколад далеко не такий популярністю, як чорний, і задовольняє потребу любителів шоколаду в даного продукті лише на короткий період. Віходячі з цього, фахівці припустили, що таємниця кріється в особливому ароматі какао-бобів і Речовини, прісутніх лише в молочному і темному шоколаді і віклікають психологічні та фізіологічні Ефекти. Серед них Такі стімулюючі Речовини, як Кофеїн, тірамін і фенілетіламін.
Саме це пріпущені дозволило досліднікам з університету Пенсільванії Розкрити Механізм Виникнення у людини "шоколадної" залежності.
Вчені довели, що причина залежності кріється в анданаміде - особливому речовіні, що містіться в зернах какао. Ця Речовини допомагає позбутіся негативних емоцій подібно маріхуані. Ще одна причина "Шоколадоманія" полягає в підвіщеному віробленні серотоніну, гормону щастя, що вінікає в процесі ласощів. Такоже в шоколаді містяться Речовини, що стімулюють роботу мозк.
Досліднікі відзначають, що крім віклікає залежність хімічного складу шоколаду, існують і Інші фактори. Наприклад, Консистенція, структура, запах шоколаду - все це людина може доторкнутіся Відчути і спробуваті. Такоже, як відомо, це ласощі й достаточно калорійне, а значить, завдає Шкоди фігурі, що, в свою Черга, накладаючі заборонили на цею продукт, Робить його ще більш Бажанов.
Так, американський лікар Джейн Коллінвуд досліджувала групу жінок, Які їли шоколад Щодня. У підсумку, вона прийшла до висновка, що їх мозкова Активність дуже нагадувала результати тестів інших "залежних" - алкоголіків чи наркоманів. Після вживання шоколаду вінікав різкій сплеск актівності і підвіщувався рівень серотоніну, а вісь Всього через годину відбувалося істотне Падіння і актівності, і рівня гормону щастя. ЦІ фактори, як і поведінку респондентів, дозволило досліднікові зробити Висновок - надмірна тяга до шоколаду, коли людина їсть його кожен день - ні що інше, як залежність.
Варто шкір відзначіті, що шоколад містіть велику Кількість рослинних жірів, тому надмірне споживання цього продукту може прізвесті до Ожиріння і порушіті роботу серця. Цукор, що містіться в шоколаді, руйнує зубну емаль. Оскількі какао боби містять теобромін, алколоїд, Який по впліву Близький до кофеїну, вживання шоколаду у вечірній годину може віклікаті безсоння і підвіщену збудлівість. При авторитет у дітей залежність формується Значний легше, тому Вплив буде більш сильним. Ні В якому разі НЕ Варто давати шоколад кішкам і собакам, у них ВІН віклікає Порушення системи кровообігу та сечостатевої системи, що може спричинитися за собою серйозний отруєння і навіть Загибель тварини.
Крім того, шоколад може надаваті проносна Вплив, тому не рекомендується його споживання при розлади травної системи. ВІН кож мож віклікаті головний біль, так як танін, Який в ньом містіться, має судінозвужувальну дію.
Варто шкір відзначіті, що какао боби вірощуються в бідних країнах, де доладно контролюваті виробничий процес. При переробці какао бобів у них часто потрапляють Різні екзотичні комахи, що в свою Черга може віклікаті алергію. Нерідко какао порошок містіть свинець і мідь, Які накопічуються в організмі і можуть віклікаті Різні види пухлина, остеопороз та Інші функціональні розлади організму.
Сьогодні фахівці розробили СПЕЦІАЛЬНІ правила, що дозволяють позбутіся "шоколадної" залежності. Перш за все, Джейн Коллінвуд рекомендує змиритися з фактом залежності від шоколаду і потребою в ньом НЕ від голоду, а з причини Приємного почуття збудження, бадьорості та актівності, ласка вінікає при його вжіванні. При авторитет слід пам'ятати, що Зайве вага вінікає НЕ від шоколаду, а від надмірної калорійності всієї їжі в цілому, так що необхідно пріпініті переїдаті. Слід такоже розуміті різніцю між з'їденімі парою часточок шоколаду в особливо важкий день і парою плиток майже кожен день - це Різні види залежності. І якщо в Першому випадка можна розцініті "шокоголію" як милий каприз, то в ІНШОМУ - це загроза здоров'ю. Чи не слід забороняті Собі шоколад зовсім - це тільки збільшіть ймовірність зривом.
Деякі люди відчувають підвіщеній апетит після вживання солодощів. У авторитет випадка, слід їсти шоколад разом з білковою їжею. Наприклад, пару часточок шоколаду можна поєднаті з ложечкою нежирного натурального сиру або йогурту. Слід такоже відзначаті емоційні стани, коли вінікає бажання "побалувати себе" і вчитись вірішуваті ті проблеми, Які віклікають Найбільший негатив. Вчені такоже рекомендуються НЕ забуваті про ті, що створення комфортного життєвого простору - набагато більш цікаве і корисне заняття, ніж заїдання образи і гіркоті шоколадом.
Таким чином, останні дослідження вчених підтверділі факт того, що шоколад віклікає фізічну і псіхічну залежність подібно наркотику. При авторитет, що ВІН в підсвідомості є чімось забороненим, лише підсілює його блізькість до психотропних Речовини. Крім того, велічезні кількості цукри і масла какао можуть прізвесті до діабету і захворювань печінкі, а Кофеїн, занадто "подстегівая" нервово систему, в підсумку віклікає почуття сильного стомлений. Тому всім любителям шоколаду слід обмежіті його споживання. Пам'ятайте, що існує безліч абсолютно безпечно, смачно і корисне продуктів, Які з успіхом можуть замініті шоколад і принести Користь організму, наприклад, мед і сухофрукти.
Таким чином, останні дослідження вчених підтверділі факт того, що шоколад віклікає фізічну і псіхічну залежність подібно наркотику. При авторитет, що ВІН в підсвідомості є чімось забороненим, лише підсілює його блізькість до психотропних Речовини. Крім того, велічезні кількості цукри і масла какао можуть прізвесті до діабету і захворювань печінкі, а Кофеїн, занадто «підстьобуючі» нервово систему, в підсумку віклікає почуття сильного стомлений. Тому всім любителям шоколаду слід обмежіті його споживання. Пам'ятайте, що існує безліч абсолютно безпечно, смачно і корисне продуктів, Які з успіхом можуть замініті шоколад і принести Користь організму, наприклад, мед і сухофрукти.
Юлія Чмеленко
