Чим корисна кукурудзяна і пшенична каша?

Всім відомо з раннього дитинства, що каші потрібно їсти обов'язково, щоб бути здоровими. Це не просто слова, сказані мамою, щоб дитина добре поїв. Каші дійсно дуже корисні. Без них важко собі уявити правильно складений раціон здорового харчування.

Каші є традиційними стравами російської кухні. У старі часи вони завжди були присутні на звичайній трапези і на святковому столі. Їх варили найчастіше на молоці, рясно присмачували сільським вершковим маслом. Каші готують і зараз, але, на жаль вже набагато рідше. І даремно. Адже страви з крупи поставляють клітинам організму життєву енергію, насичують організм вітамінами, мінералами іншими необхідними для життя і здоров'я речовинами.

Усі без винятку страви з круп корисні. Особливо, якщо вони проходять тільки первинну промислову обробку, коли знімається лише верхній, жорсткий шар лушпиння. Все ж оболонки, а також проросток залишаються в зернах. Оскільки відразу про всіх крупах розповісти неможливо, ми з вами сьогодні з'ясуємо, чим корисна кукурудзяна і пшенична каша і чому вони повинні знаходитися в раціоні дорослих і дітей?

Пшенична каша

Цю крупу виробляють з твердих сортів пшеничних зерен. Пшеничну крупу ви зможете купити в будь-якому продуктовому магазині, за більш ніж прийнятною ціною. Вона може довго зберігатися, зберігаючи при цьому всі свої поживні якості і корисні властивості.

Пшенична каша, якщо варити її на воді без цукру, малокалорійні. Тому її можна включати в раціон навіть тим людям, хто бореться із зайвими кілограмами. Включаючи в меню хоча-б 2-3 порції цієї каші за тиждень, ви фігуру не зіпсувати, а от своє здоров'я неодмінно поправите.

Справа в тому, що пшенична каша дуже корисна. У її складі міститься цінні мінерали, такі як срібло, цинк, фосфор. Є в ній рідкісний цирконій і залізо. Вона багата вітамінами В1, В2, а також РР. При цьому в ній багато білка і рослинних жирів.

Плюс каші також у тому, що вона забезпечує організм достатньою кількістю клітковини, що сприяє відмінному очищенню кишечника від шлаків. Регулярне вживання допоможе налагодити травлення, відрегулювати процеси жирового обміну. Білок, наявний у ній, зробить пружними м'язи і забезпечить організм енергією. Ця страва рекомендують включати в меню вегетаріанського харчування. Вона може повністю замінити м'ясні продукти, так само як, наприклад, бобові та гриби.

Кукурудзяна каша

Її основна перевага полягає в тому, що вона зберігає всі корисні властивості після термічної обробки. Тому всі речовини, що містяться в зернах, надходять в організм повністю і незмінному вигляді. А склад її досить багатий. Наприклад, вона містить такі вітаміни, як В1, В2, С, РР, провітамін А. Є в ній мінерали, а також такі корисні, незамінні амінокислоти, як триптофан і лізин.

Високий вміст природного клітковини, робить її ефективним засобом очищення кишечника, та й усього організму від шкідливих речовин. Наприклад, регулярне вживання кукурудзяної каші усуває, запобігає процес бродіння в кишечнику. Також вона нормалізує травлення.

Дуже корисно включати її в раціон дітям, літнім людям, а також тим, хто страждає алергічними захворюваннями. Її включають до складу меню лікувального харчування людей з ферментативної патологією кишечника. Потрібно відзначити, що при регулярному вживанні значно знижується ризик розвитку захворювань серця, судин, активізуються обмінні процеси. Також це блюдо поступово знижує рівень шкідливого холестерину. Зміцнює імунну систему.

У висновку потрібно зазначити, що дієтологи стверджують: саму істотну користь людина отримує від рослинних продуктів, які ростуть в його місцевості. Адже не дарма каші споконвіку вважалися основними стравами на Русі. Наші далекі предки з покоління в покоління вирощують злаки, зернові культури, готують з крупи їжу.

Тому наша травна система розрахована на надходять з круп речовини. Травні ферменти легко справляються з ними, а організм повністю їх засвоює. Від раціонального вживання каші ви не пополнеете, що не схуднете. Але ви значно оздоровите свій організм.

Включайте каші в свій раціон. Це допоможе поліпшити процес травлення, позбавить від закрепів. При регулярному вживанні ви зможете очистити організм, зменшити холестерин. Також зміцниться нервова система, буде краще працювати серце.

Про те, чим корисна кукурудзяна і пшенична каша, можна говорити ще багато. Але краще всяких слів є власний досвід. Тому купите крупу в найближчому магазині і приготуйте смачну, ароматну і дуже корисну кашу. Робіть це хоча б 2-3 рази за тиждень, і позитивний результат не змусить себе чекати.

Будьте здорові!