Пшоняна каша на воді, користь і шкода, калорії

У російській кухні каші завжди займали одне з провідних місць. Звичайно, зараз їх вже не подають на святкових обідах, не готують для урочистого столу, як у старовину. Але для домашнього сніданку чи обіду каші готують дуже часто. І це зрозуміло, адже страви з круп поживні, смачні, швидко і надовго втамовують голод.

На жаль, пшоняна каша не особливо популярна у росіян, а шкода. Адже це блюдо, особливо приготоване на воді, дуже корисно для бажаючих схуднути, так як перешкоджає появі зайвих жирових відкладень, а також усуває вже накопичився жир. Тому пшенка часто входить до складу дієтичного меню. Її часто готують з сиром, м'якоттю гарбуза, горіхами або варять на молоці.

Давайте дізнаємося, як правильно готується пшоняна каша на воді користь і шкода, калорії цієї страви з'ясуємо. Приготуємо її з чорносливом, розглянемо рецепт приготування каші з сиром. Але спочатку з'ясуємо, чому потрібно включати пшоняну кашу в свій раціон, чим же корисно пшоно?

Користь каші з пшона

Справа в тому, що вживання цього продукту сприяє очищенню організму від токсинів, шлаків, залишків антибіотиків після проведеного лікування. Ця крупа необхідна жителям великих міст з неблагополучною екологією, так як пшоно зв'язує і виводить з організму іони важких металів. Каша з цієї крупи корисна для людей страждають на атеросклероз, діабет. Її рекомендують вживати при захворюваннях підшлункової залози, печінки, корисна каша і при хворобах нервової, серцево-судинної системи.

Дуже корисно включати її в раціон всім, хто страждає від хвороб серця, так як у складі пшона є велика кількість калію, який допомагає нормалізувати роботу серця. Що міститься в пшоні кремній, фтор сприяють зміцненню кісток, зубів, покращують стан волосся. Мідь, що також входить до складу пшона покращує еластичність м'язової тканини.

Каша з пшона має загальнозміцнюючу ефектом, зігріває організм. Тому її корисно готувати для людей ослаблених, видужуючих після важкої хвороби. Дуже корисно це блюдо для дітей.

Калорійність

Якщо каша приготовлена на воді і до неї не додано великої кількості вершкового масла, цукру, то калорійність її становить всього 90 калорій на 100 г продукту. Тому її можна включати в меню людей, що дотримують дієту. При цьому організм не буде страждати від нестачі поживних речовин, вітамінів, амінокислот, як часто буває при обмеженні в харчуванні. Каша, до того ж, сприяє очищенню кишечника, що так само важливо при дотриманні дієти.

Як приготувати смачну кашу на воді?

Для приготування 2 порцій, з невеликим вмістом калорій, підготуйте продукти: 1 склянка пшоняної крупи, 400 мл води, дрібку солі, цукор, вершкове масло на ваш смак.

Як готувати:

Переберіть, промийте крупу, а потім обшпарте її окропом. Цим ви приберете гіркуватий смак пшона.

Тепер засипте крупу в каструлю з киплячою водою. Відразу ж посоліть, додайте цукор, вершкове масло. Готуйте при дуже малій температурі кипіння приблизно 10 хв, поки не загусне. Не забудьте частіше помішувати, щоб не крупа пригоріла. Тепер щільно закриту каструлю помістіть в розігріту духовку на півгодини. Потім дістаньте готову кашу з духовки, дайте трохи «відпочити» і можна подавати на стіл.

З чорносливом

Для приготування ситного, дуже корисного страви знадобляться такі продукти: 1 склянку пшона, 400 - 500 мл води, чверть склянки чорносливу, щіпка солі, цукор, вершкове масло за смаком.

Як готувати:

Як і в першому рецепті, крупу переберіть, промийте, обшпарте окропом. Після чого викладіть в киплячу воду, посоліть, додайте трохи цукру, варіть при ледве помітному кипінні до готовності. Готову страву розкладіть по тарілках, додайте порізаний на шматочки чорнослив, полийте розтопленим вершковим маслом.

З сиром

Для приготування страви за цим рецептом знадобиться: 400 мл води, склянки кефіру, 200 г пшона, півпачки свіжого нежирного сиру, щіпка солі. Цукор, вершкове масло додавайте до смаку.

Як готувати:

Варіть кашу, як розказано в попередніх рецептах. Коли вона буде практично готова, викладіть в каструлю з кашею масло, додайте цукор, перемішайте. Після чого дайте страві трохи охолонути (щоб стала теплою). Ось тепер ретельно перемішайте кашу з сиром, розкладіть по тарілках. Кожну порцію заправте кефіром.

Шкода

У страв з пшона, зокрема пшоняної каші, є протипоказання. Її не можна їсти людям із зниженою кислотністю шлунка, а також при частих запорах. Щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, не варто захоплюватися цим стравам при хворобах щитовидної залози. Будьте здорові!

babyukr.ru