Що ж є в кавуні, крім води?

Відомо, що на 90 відсотків кавун складається з води. Саме за це його і люблять борці за струнку фігуру, адже кавунова дієта не тільки допомагає скинути зайву вагу, але ще й вимиває з організму всілякі токсини і шлаки. Втім така водяниста сутність цієї ягоди зовсім не означає, що ласувати нею варто тільки лише з метою схуднення.

Гігантська смугаста ягода ще й чудове джерело вітамінів і мікроелементів. Про все по порядку.

Скарбниця мікроелементів

Так, м'якоть кавуна багата вітамінами групи В (сприяють нормальній роботі нервової системи і запобігають появі лупи і прищів), вітаміном С (зміцнює імунітет і бореться з раннім старінням), вітаміном РР (знімає втому, покращує сон і настрій), фолієвою кислотою (незамінна для вагітних і годуючих жінок, а так само для тих, хто прагне зміцнити пам'ять і підвищити розумові здібності). Крім того, кавун - справжня скарбниця мікроелементів. Смугаста ягода містить такі незамінні речовини, як залізо, фосфор, кальцій. Але особливо багато в кавуні магнію.

Цей цінний елемент виводить з організму надлишки холестерину, робить м'язи більш підтягнутими, а шкіру еластичною, стабілізує кров'яний тиск, нормалізує роботу печінки і нирок. А щоб забезпечити свій організм добовою нормою магнію, досить з'їдати всього лише 150г кавуна на день. Ще один корисний мікроелемент, який присутній в кавунової м'якоті в досить великій кількості, - калій, без якого неможлива нормальна робота серцево-судинної системи. Звичайно, калій міститься і в інших фруктах (наприклад, в бананах), проте достаток води в кавуні допомагає засвоїти цей корисний елемент.

Завдяки своєму унікальному складу кавун може використовуватися в якості лікарського засобу. Так, лікарі рекомендують включати побільше кавунів в меню страждають захворюваннями печінки і нирок, атеросклерозом, гіпертонією, порушеннями в роботі кишечника. А враховуючи, що кавун чудово виводить з організму різні токсини, налягати на смачну ягоду варто тим, хто працює на шкідливому виробництві, а також тим, хто напередодні необдумано зловжив спиртними напоями.

Читайте також: Давайте зваримо супчик без вогню

Факт

Кавуни здатні збільшувати лібідо. Справа в тому, що в кавунової м'якоті міститься цитрулін - речовина, що розширює кровоносні судини і володіє дією, подібним з медичними препаратами, які застосовують при еректильної дисфункції. Крім ціртуліна смугасті ягоди містять ще й амінокислоту аргінін, яка покращує роботу серця і підвищує імунітет.

Кому не можна

Протипоказань у цієї ягоди немає. Але людям з гострими захворюваннями нирок і серцево-судинної системи можна з'їдати не більше двох - трьох скибочок кавуна.

Рецепти

Кірка. Сухі і свіжі кірки кавуна як сечогінний засіб у вигляді відвару (1:10) по півсклянки 3-4 рази на добу.

М'якоть. Кавунові розвантажувальні дні (близько 1,5 кг м'якоті кавуна в день і більше нічого) - прекрасний спосіб скинути зайву вагу.

Насіння. Розтерті в ступі насіння кавуна вживають як протиглисний засіб.

Правильний вибір

Як правило, зрілі кавуни бувають досить великими і при цьому порівняно легкими для свого розміру.

Чим більше різниця між світлими і темними смужками на "одягу" вашого кавуна, тим більша ймовірність того, що він виявиться корисним і солодким.

Знавці вміють відрізнити стиглий кавун від зеленого шляхом поплескування і здавлювання. Чим дзвінкіше буде звук ляпанця і голосніше тріск, тим смачніше виявиться ваш кавуновий десерт.

У стиглих кавунів зазвичай є жовта пляма на боці там, де кавунова шкурка стикалася із землею, поки плід не зірвали. У недозрілих примірників це пляма білого кольору.

Райський плід

У стародавні часи араби вірили, ніби диня - райський фрукт, що випадково потрапив на землю.

Диня - кращий десерт для тих, хто стежить за своєю зовнішністю. Вся справа в достатку кремнію. Цей цінний мікроелемент покращує стан шкіри, бореться із зморшками і висипом вугрів. А ще в дині було виявлено речовину під назвою "инозит", яке робить волосся густим і блискучим. Варто полюбити диню і тим, хто якомога довше хоче залишатися молодим. Вченим з Південної Кореї вдалося виділити з плодів дині лікопін - речовину, що уповільнює процеси старіння і запобігає появі злоякісних пухлин.

Ну, а дієтологи цінують диню за здатність виводити з організму надлишки рідини, а значить, боротися з целюлітом і перешкоджати відкладенню жиру.

Факт

Вчені називають диню одним з найкращих ліків від стресу. Це пояснюється наявністю в динної м'якоті особливого ферменту, який підвищує у людини зосередженість, знімає втому, дратівливість, позбавляє від проблем зі сном. Крім того, в м'якоті дині містяться речовини, що виробляють гормон щастя серотонін.

Кому не можна

У дині багато цукрів, тому нею не варто захоплюватися діабетикам. Надмірне вживання дині може викликати розлад кишечника і коліки.

Рецепт

Кірка. Компресом з динної шкірки лікують садна і забиті.

М'якоть. Прекрасна сировина для живильних масок. Ретельно стовчену м'якоть плоду тонким шаром накладають на обличчя і залишають на 10-15 хвилин.

Насіння. Кажуть, вони підвищують потенцію. Для цього змолоти в порошок сухе насіння приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день.

Правильний вибір

Стигла диня завжди ароматна. Тому, перед тим як купувати вподобаний екземпляр, обов'язково понюхайте його. Якщо відчуєте злегка трав'янистий аромат, диня ще не дозріла. І врахуйте: чим тепліше температура повітря, тим сильніше відчувається аромат. А тому, щоб не помилитися, краще вибирати дині в теплі.

При поплескуванні стигла диня видає глухий звук.

У стиглої дині засохлий "хвостик", а на місці квітки шкірка трохи м'якше, ніж в інших місцях. Однак занадто м'яка шкурка може говорити про те, що диня перезріла.

Відмінності: Диня, якщо вона наповнена пестицидами, по виду ніяк не відрізняється від цілком "здоровою". А ось кавун, якщо його розрізати, може дещо що розповісти про себе. Так біла кромка поруч з шкіркою - сигнал: щось тут не так!