Як правильно приготувати і ввести в раціон м'ясне пюре для грудничка?
Зміст:
- Чим корисне м'ясо?
- Коли можна вводити м'ясне пюре?
- Як вибрати м'ясо для малюка?
- Як приготувати м'ясне пюре?
- Як часто і скільки м'яса давати?
- Як вводити м'ясне пюре в прикорм?
- Огляд популярних марок дитячого пюре
- Висновок
М'ясо - найважливіше джерело білків і жирів, криниця кальцію, фосфору, вітамінів і корисних мікроелементів. У тому, що м'ясне пюре для грудничка необхідно вводити в раціон, не сумнівається жодна мама. Але виникає питання: коли вводити м'ясо в меню крихти? І як це робити? Сучасні виробники пропонують широкий вибір готових дитячих консервів з птиці і яловичини, але чи не краще приготувати пюре самостійно?
Про користь м'яса, а також про те, як зробити смачне і корисне пюре для малюка, читайте далі.
Чим корисне м'ясо?
Незважаючи на запевнення вегетаріанців, що можна прожити без м'ясної їжі, тваринні жири необхідні людині для здоров'я. Особливо вони важливі для дитини - все життєзабезпечуючі системи тільки починають працювати правильно і безперебійно, а зростаючий організм вимагає все більше і більше корисних речовин.
Правильно вибране, якісне м'ясо здатне задовольнити потребу крихти в залізо, кальції, фосфорі. Воно виконує безліч корисних функцій:
- бере участь у формуванні еритроцитів і підвищує гемоглобін;
- сприяє зміцненню нервової системи;
- покращує роботу шлунку і кишечника;
- стимулює апетит;
- сприяє зміцненню кісток;
- дозволяє дитині рости міцним, здоровим і гармонійно розвиватися.
Крім всього цього, в нашому холодному кліматі вживати м'ясні страви необхідно, тому що вони дають заряд енергії і збільшують вироблення організмом тепла.
Зрозуміло, все це не означає, що потрібно посадити малюка на м'ясну дієту, адже, незважаючи на всю свою корисність, в ієрархії продуктів м'ясо знаходиться лише на четвертому місці. Найбільш корисними для малюків є злаки, овочі і фрукти.
Але і повністю відмовляти дитині в тваринної їжі не можна. Раціон повинен бути різноманітним і збалансованим.
Коли можна вводити м'ясне пюре?
Здорова дитина починає їсти «дорослу» їжу з 4-6 місяців. Як правило, прикорм починається з каш і фруктових пюре, потім слідують молочні та кисломолочні продукти, і тільки потім рекомендується вводити м'ясо.
Педіатри радять починати м'ясний прикорм не раніше 9-10 місяців, коли травна система малюка вже сформувалася настільки, щоб переварити важкий продукт. Тим не менше, існують виняткові випадки, коли м'ясне пюре можна вводити вже з 6 місяців. До таких випадків відносяться такі ситуації:
- дитина не набирає потрібну вагу;
- у малюка знижений гемоглобін;
- у крихти спостерігається брак вітамінів групи В.
Але, говорячи про м'ясному прикорму, варто відзначити, що готове банкове пюре містить менше жиру і засвоюється легше, ніж приготоване в домашніх умовах. Саме тому, якщо ви змушені ввести м'ясо раніше, ніж в 8-10 місяців, краще віддати перевагу покупним пюрешку.
Як вибрати м'ясо для малюка?
Від вибору якісних продуктів залежить здоров'я і самопочуття вашої дитини, тому до цього питання потрібно підійти з усією відповідальністю. М'ясо тим більше потрібно вибирати обережно, тому що цей продукт таїть в собі безліч небезпек і його неправильний вибір може привести до дуже неприємних наслідків.
Яке м'ясо краще?
Для початку визначимося, що краще купити. В супермаркетах можна знайти безліч різних продуктів, аж до екзотичних оленини і кабанятину, але що підійде для грудничка?
- Почати м'ясної прикорм краще з кролятини та яловичини (телятини). Це найменш жирне м'ясо, воно легше засвоїться дитиною, звиклим до рослинної і молочної їжі. Але якщо у малюка є лактазная недостатність або алергія на коров'ячий білок, яловичина в якості прикорму не підійде.
- Далі можна запропонувати дитині курку. Якщо дитина страждає алергією, замініть курку на індичку.
- Свинина досить жирна, тому варто почекати кілька місяців і лише потім ввести її в дитячий раціон.
- В останню чергу дієтологи рекомендують вводити баранину.
Правила вибору хорошого м'яса
Зараз складно знайти екологічно чисте м'ясо - всі тварини вирощуються на штучних кормах і антибіотиках. Але варто спробувати пошукати найкращий варіант. У цьому допоможуть наступні поради.
- Колір м'яса повинен бути рівним і однорідним: у яловичини - червоний, у свинини - рожевий. Прожилки повинні мати білий, а не жовтий відтінок.
- Якщо натиснути на хороший шматок пальцем, вм'ятина майже відразу зникне.
- Понюхайте м'ясо. У якісного продукту повинен бути свіжий приємний запах.
- Доторкніться серветкою до шматка. Якщо продукт пофарбував папір, значить, у ньому присутні барвники.
- Для дитячого пюре вибирайте ніжні пісні частини без жиру.
- Уникайте м'яса, яке кілька разів заморожувалося. Для прикорму підійдуть тільки шматочки, які заморожували не більше двох разів.
Як приготувати м'ясне пюре?
Щоб приготувати прикорм, візьміть невеликий шматочок будь-якого м'яса. Варити його потрібно близько 15 хвилин. Далі «перший» бульйон злийте, а м'ясо промийте, залийте новою водою і залиште на вогні на 40-60 хвилин.
Коли м'ясо звариться, бульйон потрібно злити, а шматочок пропустити через м'ясорубку (два рази - для отримання більш однорідної консистенції) або ж подрібнити у блендері з додаванням варених овочів або овочевого бульйону. Це потрібно для того, щоб зробити пюре більш м'яким і ніжним. Для цієї ж мети можна використовувати грудне молоко.
Запам'ятайте!
- Перед варінням м'ясо потрібно ретельно промити і очистити від жиру і прожилок.
- Не потрібно додавати до м'яса сіль і спеції.
- Щоб пюре стало більш однорідним, його потрібно протерти через сито.
Як часто і скільки м'яса давати?
Для початку грудничку потрібно дати не більше половини чайної ложки м'ясного пюре. Якщо у нього не з'явиться алергія, наступного разу можна запропонувати йому цілу ложку, поступово збільшуючи об'єм.
Давати м'ясо потрібно з періодичністю 1-2 рази на тиждень. По досягненні дитиною 10 місяців можна збільшити кількість «м'ясних» днів до 5-7 на тиждень.
- У 7-8 місяців можна пропонувати дитині пюре з м'яса 1-2 рази на тиждень.
- До 9-10 місяців малюк може отримувати кілька ложок сильно подрібненого м'яса 2-3 рази.
- До 10-11 місяців можна перевести малюка на крупноподрібнені продукт.
- У віці одного року можна пропонувати крихті котлетки і тюфтельки, приготовані на пару, 5-7 разів на тиждень.
Як вводити м'ясне пюре в прикорм?
Правила введення м'ясного прикорму прості і схожі з загальними правилами введення нового продукту в раціон малюка.
- Переконайтеся, що дитина здорова і активний. Також відзначте, щоб у нього не було висипань і алергії.
- Для прикорму можна приготувати або однокомпонентне пюре (індичка, кролик), або суміш м'яса і знайомих дитині овочів, на які у нього немає алергії.
- Утримайтеся від введення нового продукту в період сильної спеки або після вакцинації малюка.
- Переконайтеся, що після введення попереднього прикорму пройшло не менше двох тижнів.
- Щоразу варіть для грудничка новий шматочок м'яса, а не пропонуйте залишився з учорашнього дня.
- Краще годувати дитину стравою, приготованим в домашніх умовах, але можна скористатися і якісними консервами.
- Краще давати м'ясне пюре в обід. Це дозволить спостерігати за реакцією крихти до вечора.
- Пюре повинно бути теплим. Пропонувати його потрібно з ложки.
Огляд популярних марок дитячого пюре
Якщо ви не довіряєте м'ясного пюре, приготовленого в домашніх умовах, або у вас немає часу готувати самостійно, можна купити для грудничка готове пюре від відомих виробників.
- «Тема»
Це недороге пюре порівняно невисокої якості. До складу крім м'яса і овочів входять сухе молоко, жир, крупи, сіль. Це не дуже добре, тому що чим менше компонентів включає в себе прикорм, тим краще.
- Hipp
Німецький бренд, що випускає продукцію, схвалену педіатрами декількох країн. У цьому прикорме міститься безліч корисних мікроелементів. Однак до складу входить цибуля, отже, вживати продукт можна лише малюкам, які досягли 8-місячного віку.
- «Агуша»
Прикорм продається в металевій банці, і це відлякує багатьох батьків. Проте продукція фірми Агуша досить якісна і до того ж недорога.
- Gerber
Незважаючи на те, що багато батьків люблять цю фірму і з задоволенням годують її продукцією немовлят, її біографія не так вже чиста. Виробник обробляє м'ясо тварин, з якого робиться пюре, хлором, що, звичайно, негативно позначається на якості продукту.
- «Бабусин козуб»
Якісна і надійна вітчизняна продукція. Як загусник до складу введена рисове борошно, а не крохмаль, що значно корисніше.
- «ФрутоНяня»
Багато батьків роблять вибір на користь цього пюре, так як воно є недорогим і досить відомим. У складі присутні рослинні масла, вода, крохмаль. За рахунок вмісту останнього у продукту досить густа консистенція, що сподобається не всім малюкам.
Висновок
Приготувати домашній м'ясної прикорм простим рецептом або ж купувати готовий, кожен батько вирішує сам. Одне можна сказати точно: м'ясо - необхідний в раціоні дитини продукт.
