Прості рецепти випічки для годуючих мам
Зміст:
- Харчування годуючих мам: міфи і реальність
- Індивідуальний підхід до раціону
- Рецепти приготування страв
- Сирна запіканка
- Пиріг з сиром або начинкою з яблук
- Пісочне печиво з фенхелем
Грудне вигодовування - це досить енергоємний процес, що забирає сили у годуючої мами, але наділяє дитини цінними поживними речовинами. Тепер харчування мами трохи відрізняється від її звичного раціону. Тільки уявіть, що на один літр грудного молока витрачається від 600 до 1000 кілокалорій. Тому на деякі продукти харчування слід накласти табу, а деякі (навіть їли вони знаходяться у вас в чорному списку) зробити першорядними, вводячи їх в щоденний раціон. Ви ж не хочете нашкодити своєму малюкові?
Харчування годуючих мам: міфи і реальність
Існує думка, що щоденне меню годуючої мами одноманітно. Часто воно обмежується лише сирними і молочними продуктами, білим м'ясом, чаєм, галетним печивом, а з фруктів - зеленими яблуками. І дарма. Запам'ятайте: під час лактації не слід катувати свій організм, який і так виснажений, вживаючи одноманітні супчики з овочів і прісні кашки. Куховарська книга, записки дієтологів, дитячий терапевт і глобальна мережа Інтернет підкажуть: сьогодні існує мільйон продуктів харчування, які не тільки збагачені вітамінами та поживними речовинами, але ще і дуже приємні на смак. За бажанням з них можна приготувати корисну і безпечну їжу - смачні страви, які надихнуть будь-яку годує маму і не завдадуть шкоди травному тракту крихти.
Не обходить стороною рецепти страв, від яких ви не в силах відмовитися. Так, ви правильно здогадалися, мова йде про випічці. Випічка для годуючих - це і смачно, і корисно. Використовуючи стандартні продукти, можна нестандартно підійти до їх приготування.
Індивідуальний підхід до раціону
Реакція, яку немовля проявляє на продукти, які вживає мама, суто індивідуальна. Ось чому дуже важливо дотримуватися в перші місяці найсуворішу дієту, підтримуючи свій організм лише дозволеними продуктами. Але місце експерименту є завжди.
Сир дозволений, але він вам набрид? Не біда. Приготуйте запіканку. Любіть печиво і не уявляєте чаювання без нього? Приготуйте самостійно печиво, яке не зашкодить. Запам'ятайте, альтернатива є завжди.
Це не таємниця, що харчування мами впливає на стан здоров'я малюка. Їх травні системи тісно взаємопов'язані, тому раціон годуючої жінки повинен бути обов'язково повноцінним.
Пропонуємо урізноманітнити і збалансувати своє за допомогою випічки. Її чарівний аромат, чудовий смак і енергетична цінність - те, що потрібно мамі, що годує.
Випічка для мам: рецепти приготування страв
Рецепти випічки для годуючих мам настільки різноманітними, що кожен день ви можете балувати себе абсолютно новим для вас, неповторним, смачним блюдом. Рецепти нескладні за технологією виконання і не вимагає особливих фізичний сил і капіталовкладень.
Рада
Педіатри радять годуючим мамам виключити зі свого меню дріжджове тісто, здатне викликати коліки у новонароджених і здуття животика. Замініть дріжджові пиріжки сирною запіканкою. Це завжди досить ситно, неймовірно смачно і дуже корисно.
Рецепти випічки для годуючих мам створюються строго за приписами педіатрів. Такі страви все збагачені вітамінами та поживними речовинами, які є незамінними для повноцінного розвитку дитячого організму. Крім цього, всі рецепти враховують зайнятість мам, тому їх приготування не займає багато часу.
Сирна запіканка - смачно мамі, корисно дитині
Дитині просто необхідні амінокислоти, що містяться в сирі. Виконуючи каталітичні, транспортні та захисні функції, вони допомагають малюкові правильно розвиватися. Амінокислоти - складова частина клітин і всіх клітинних компонентів. А що говорити про кальцій і фосфор, якими так багатий сир. Ці елементи - основа правильно сформованої кісткової системи вашого чада. Рецепти сирної запіканки іноді дуже різняться, але спеціально для годуючих мам створений рецепт за принципом «смачно, корисно і на швидку руку». Рекомендуємо спробувати!
Щоб приготувати сирну запіканку, вам знадобиться:
- сир - 0,5 кілограма;
- крупа манна - 2 столові ложки;
- яйце - 3 штуки;
- родзинки - 20-25 грам;
- молоко - 50 мілілітрів;
- масло вершкове - 1 столова ложка;
- борошно пшеничне - 1 чайна ложка.
Технологія приготування
- Візьміть родзинки і промийте його під проточною холодною водою. Вибирайте родзинки без кісточок.
- Дайте родзинок обсохнути.
- Сир протріть через металеве сито або подрібніть виделкою, але зробіть це ретельно - до утворення однорідної маси.
- Крупу манну залийте молоком і залиште на деякий час. Після закінчення п'яти хвилин вона повинна набрякнути.
- Ізюм обваляйте в пшеничному борошні.
- Змішайте борошно, манку і родзинки.
- Білки відокремити від жовтків.
- Помістіть білки в морозильну камеру хвилин на 10.
- Використовуючи міксер, збийте жовтки до отримання пенообразной маси.
- Всипте в масу з жовтками цукор, але робіть це поступово.
- Отриманий склад змішайте з протертим сиром і манкою.
- Дістаньте білки і теж збийте їх, потім акуратно перемішайте з основою.
- Змастіть форму для випікання вершковим маслом, після викладіть туди отримане тісто.
- Встановіть температуру 180-200 градусів за Цельсієм і випікайте протягом 40 хвилин.
Готуємо пиріг з сиром або начинкою з яблук
Пиріг сирний приготувати нескладно, особливо якщо під рукою є все найнеобхідніше. Як показує практика, ці продукти в холодильнику годуючої мами є завжди. Ця страва відмінно підійде до сніданку або полуденка.
Вам знадобиться:
- сир - 200 грам;
- цукор (за смаком);
- масло вершкове - 100 грам;
- яйце;
- борошно пшеничне - 300 грам;
- розпушувач тіста - 1 чайна ложка.
Процес приготування
- Змішайте масло з цукром і яєчним жовтком.
- Додайте борошно і білок.
- Замісити тісто.
- Сир використовуйте як начинки.
- Запікайте в духовці протягом 10 хвилин
На замітку годує мамі
Використовуючи тісто, приготоване з даного рецептом, можна доповнити пиріг видозміненій начинкою. Замініть сир на яблуко. Дії ті ж, результат інший. Експериментуйте з начинкою, головне - пам'ятайте, що рекомендоване меню під час лактації не тільки корисне, але і максимально різноманітне. Адже якість споживаного молока і його вітамінна цінність безпосередньо залежить від продуктів, що вживаються мамою.
Печиво пісочне - тане в роті, підвищує лактацію
Іноді будні годуючих мам настільки завантажені клопотами по догляду за дитиною, що поїсти забуваєш зовсім. Для таких випадків пропонуємо випробувати на практиці рецепти приготування пісочного печива і здійснювати їм легкий перекус, коли часу на себе немає зовсім. Ця випічка буде вам до смаку - вона тане в роті, до того ж його вихід досить великий.
Головна перевага - наявність в тесті насіння фенхелю, який підвищує лактаційний процеси в організмі матері.
Інгредієнти:
- масло - 100 грам;
- цукор-пісок - 0,5 склянки і 2 столові ложки;
- цукор ванільний - 1 чайна ложка;
- насіння фенхелю - 1 чайна ложка;
- сіль - чверть чайної ложки;
- яйце - 1 штука;
- борошно пшеничне - чверть склянки;
- горіхи кедрові - 50 грам.
Технологія процесу
- Змішайте масло вершкове, цукор-пісок і яйце.
- Додайте в отриману суміш ваніль, мелений фенхель і сіль.
- Перемішайте все ретельно, щоб вийшла однорідна маса.
- Поступово в отриману масу всипте борошно, попередньо її просіявши.
- Замісити тісто руками.
- Зробіть з тіста своєрідну ковбаску.
- Загорніть її в харчову плівку і залиште остигати в холодильнику протягом двох годин.
- Нагрійте духовку до температури 180 0С.
- Розріжте замерзлу ковбаску на окремі шматочки, ширина яких - півсантиметра.
- Застеліть деко пергаментним папером, змастіть його маслом.
- Щоб «печеньки» не прилипали, розмістіть їх подалі один від одного.
- Прикрасьте кожне печиво кедровими горішками.
- Випікайте хвилин 15 до тих пір, поки на поверхні печива чи не з'явиться золотистий колір.
Випічка для годуючих мам корисна для дитини. Це смачна, апетитна, корисна, ситна і легко засвоюється їжа. Крихітці передаються не тільки поживні речовини, але і гарний настрій, адже коли мамі смачно, смачно і дитині. Балуйте себе, даруєте собі і малюкові солодкі миті.
