Омлет: рецепт в духовці, на сковороді: в чому його користь?

Серед безлічі страв з курячих яєць, омлет - найкорисніше. Правильно приготовлений, він зберігає всі корисні властивості яєць, збагачуючи організм людини вітамінами і мікроелементами.

Курячі яйця корисні у вареному вигляді, некруто, але особливо гарний омлет, приготовлений з курячих яєць. Давайте спробуємо приготувати з вами це блюдо, використовуючи деякі цікаві рецепти. Як саме це зробити, ми поговоримо з вами на сайті, в публікації про омлет, рецепт в духовці, на сковороді, в чому його користь розповімо.

У чому користь омлету? Яйця курей містять всі необхідні для здоров'я людини корисні речовини. У них містяться вітаміни А, В, B6, D і Е. Також є залізо, калій, кальцій, такий необхідний кістковій системі фосфор. Також яйця містять мідь, фолієву кислоту, незамінні амінокислоти, повноцінний білок.

Всі ці речовини ідеально збалансовані, тому повністю засвоюються організмом. Яйця корисні практично всім, тільки вживання їх потрібно обмежувати до 2-3 шт. за день.

Як приготувати омлет на сковороді?

На сковорідці це блюдо готується дуже швидко, виходить дуже смачним і легким. Особливо, коли прийшовши з роботи, готувати щось серйозне сил немає, спробуйте приготувати цю страву.

Але спочатку зверніть увагу на сковороду. Вона повинна бути важкою, глибокої з рівним дном. Мити такі сковорідки можна. Їх потрібно очистити від залишків їжі, посипати крупною сіллю, протерти грубою щільним папером.

Отже, готуємо омлет на сковороді:

Класичний омлет із зеленню (на 4-6 порцій)

Для цього рецепта нам знадобиться: 12 великих курячих яєць, 1 ст. вершків, 2 зубчики свіжого часнику, кілька гілочок петрушки, 5-6 пір'їнок зеленої цибулі, сіль, чорний перець (мелений), вершкове, оливкове масло.

Як готувати:

Дрібно наріжте зелень, часник. В емальовану миску вбийте яйця, гарненько збийте їх вінчиком. Додайте туди ж вершки, подрібнену зелень, часник, сіль, перець за смаком.

Розігрійте на сковороді 2 ст. л. оливкової олії, додайте шматочок вершкового. Як тільки вершкове масло розтане, відразу ж акуратно вилийте суміш на сковороду, постійно помішуючи. Омлет смажте 4 -5 хв., Акуратно зрушуючи шматочки лопаткою, щоб все добре присмажився.

Подавайте відразу ж, поки не охолов, на підігрітих тарілках.

Простий омлет з сосисками (на 1 порцію)

Для приготування нам знадобиться: 3 курячих яйця, 1 ст. л. нежирної сметани, 1 ст. л. борошна, дрібно нарізана петрушка, кріп (за смаком), 2 вершкових сосиски, трохи рослинного масла.

Як готувати:

Наріжте сосиски гуртками. В емальовану миску вбийте яйця, збийте вінчиком, додайте борошно, сметану, сіль за смаком, зелень, нарізані сосиски. Розігрійте сковороду, додайте олію, вилийте яєчну суміш. Смажте 10 хв на слабкому вогні, потім переверніть, смажте іншу сторону до готовності. Тепер покладіть готову страву на плоску тарілку, наріжте, як піцу, подавайте до столу гарячим. Це дуже смачно.

Як приготувати омлет в духовці?

Збірний омлет з шинкою (на 3-4 порції)

Для цього рецепта нам знадобиться: 8 курячих яєць, 1/4 ст. молока, 2 стручки солодкого болгарського перцю, 1 головка ріпчастої цибулі, 200 г. нежирної шинки, 2 зубчики часнику, по 5-6 гілочок петрушки, кропу, 150 м твердого сиру, 2 ст. л. сметани, вершкове масло, сіль, чорний мелений перець.

Як готувати:

Часник, цибулю дрібно наріжте. Перець очистіть, видаліть насіння, наріжте тонкими смужками. Яєчні білки відокремити від жовтків, збийте їх окремо. З'єднайте яйця, часник в глибокій мисці, посоліть, поперчіть, додайте молоко, сметану, перемішайте.

У змащену маслом форму покладіть нарізану тонкими скибочками шинку, потім покладіть шар цибулі, шар болгарського перцю. Потім все залийте яєчної сумішшю, закрийте кришкою, поставте в розігріту до 200 градусів духовку, готуйте 15 хв.

Потім посипте омлет тонкими шматочками сиру, дрібно порізаною зеленню, знову накрийте кришкою, поки сир розплавиться. Подавайте відразу, в гарячому вигляді.

Можна приготувати омлет по більш простим рецептом:

Шкільний омлет

Для приготування страви за цим рецептом вам знадобляться: курячі яйця, молоко, білий батон, твердий сир.

Як готувати:

Збийте вінчиком яйця, додайте молоко (4 ст. Л. Молока на кожне яйце). Обсмажте на сковороді, на вершковому маслі скибочки батона до рум'яної скоринки. У яєчну суміш натріть шмат ковбасного сиру. Тепер все вилийте на сковороду, посипте сиром, поставте в розігріту духовку до рум'янцю. Виходить дуже смачно і красиво, а головне, корисно! Подавайте до столу відразу, поки омлет не охолов.

Ми поговорили з вами про те як готувати омлет в духовці і на сковороді. Сподіваюся, вам сподобаються ці рецепти, і ви обов'язково приготуєте вдома смачне, корисне блюдо. А на сковороді ви його будете смажити, або запече в духовці - особливого значення не має. Смачного!