Мало кальцію - погано, а багато - ще гірше
Дослідники з Упсальского університету Каролінського інституту в Стокгольмі дійшли висновку, що жінки, які вживають їжу з підвищеним вмістом кальцію, набагато частіше вмирають від серцево-судинних захворювань. Правда, якщо є мало кальцію, від проблем ви теж не убережетеся, стверджують вчені. Даних з приводу чоловіків поки немає.
Прийнято вважати, що кальцій необхідний для кісток та інших органів. Дійсно, нестача цього елемента в організмі призвести до руйнування зубів, ламкості волосся і нігтів, недокрів'я, а також остеопорозу, в результаті якого кістки стають крихкими, що загрожує переломами. Тому в якості профілактики багато хто приймає кальціесодержащіе препарати, а крім того, намагаються їсти їжу, багату кальцієм, наприклад, молоко, сир і сир.
Між тим, з результатів дослідження, опублікованих у British Medical Journal, видно, що при споживанні кальцію в обсягах понад 1400 міліграмів на добу, як і при знижених обсягах (менше 600 міліграмів), можливі негативні наслідки для організму, здатні привести до летального результату.
Читайте також: У відставку за ефективність?
У дослідженні брала участь 61 тисяча мешканок Упсали і провінції Вестманланд (Центральна Швеція). Двічі протягом восьми років їх опитували на предмет пристрастей в їжі і пиття. За цей період 12 тисяч опитаних померли. У 3900 з них причиною смерті стали серцево-судинні хвороби. Причому смертність у представниць слабкої статі, які брали кальцієві добавки, була в два-три рази вище, ніж у тих, хто такі добавки не приймав.
"Наші результати є ще одним підтвердженням того, що не тільки надмірно низька, але й високу денне споживання кальцію може мати негативні наслідки для здоров'я за рахунок порушення регуляції кальцієвого балансу в організмі", - прокоментував професор університетської Клінічного науково-дослідного центру Карл Макаельссон.
Правда, поки що вченим не вдалося виявити жодного зв'язку між великими обсягами кальцію в організмі і, наприклад, інсультом. Відзначено також, що у тих, хто вживає менше кальцію, теж трапляються серцево-судинні недуги.
Також багато хто не знає про те, як змусити кальцій працювати собі на користь. Так, сир зниженої жирності в якості джерела кальцію не дуже годиться, а в день слід з'їдати для цієї мети не менше 300 грамів сиру. Крім того, якщо ви просто будете їсти їжу з кальцієм, він не стане засвоюватися без вітамінів С і D. Тому треба вводити в свій раціон ще й продукти, багаті цими вітамінами, наприклад, цитрусові, рибу, яйця. І потрібно уникати солодкого, спиртного і напоїв, що містять кофеїн, оскільки вони сприяють вимиванню кальцію з організму. Також не дуже корисні ненатуральні продукти, такі, як порошкове молоко. Хочете заповнити дефіцит кальцію - купуйте молочні продукти у фермерів.
На думку Макаельссона, оптимальний варіант - коли кальцій знаходиться в межах норми, тобто його не надто багато і не занадто мало. "Якщо у вас нормальна і різноманітна дієта, ви отримуєте достатньо кальцію, і вам нема чого додатково вживати добавки", - говорить він.
Дар'я Любимська
