Які вітаміни потрібно пити навесні - які краще?
Навесні організм починає гостро відчувати брак вітамінів і мікроелементів. Це природно, адже більшість накопичених за літо корисних речовин, ми витратили в зимовий період. Тому навесні організм ослаблений, відбуваються загострення хронічних хвороб. Ми все частіше скаржимося на швидку стомлюваність, сонливість, депресію або дратівливість.
Причиною цьому найчастіше є весняний гіповітаміноз. Так, так, саме гіповітаміноз. Те, що ми називаємо авітамінозом, таким не є. Адже це повна відсутність надходження вітамінів в організм. Ми ж усіх-таки відчуваємо їх недостатність. Тому, коректніше говорити саме про весняний гіповітаміноз.
Щоб уникнути занепаду сил після зими, я розповім вам докладніше про цей стан, а також ми з вами дізнаємося, де взяти вітаміни навесні, в яких продуктах вони містяться.
Симптоми гіповітамінозу
Цей стан зазвичай настає при незбалансованому, бідному вітамінами харчуванні. Наприклад, коли людина замість свіжих овочів і фруктів змушений вживати «їжу на швидку руку», консерви, вуглеводну їжу. Організм починає відчувати брак вітамінів і мінеральних речовин, які просто необхідні для підтримки імунітету, відновлення тканин і нормального обміну речовин. Крім того, вони є каталізатором різних ферментних систем. Особливо від нестачі корисних речовин страждають діти, вагітні жінки та люди з ослабленим здоров'ям.
Основними ознаками гіповітамінозу є:
- «Розбитість» вранці, важке пробудження;
- Денна сонливість, млявість, втома;
- Неуважність, неможливість сконцентруватися на чомусь, нездатність тривалий час утримувати в пам'яті інформацію;
- Дратівливість, депресія;
- Надмірна сухість шкірного покриву;
- Часті головні болі.
Чи можна попередити нестача вітамінів навесні?
Щоб цього уникнути, необхідно повноцінне, збалансоване харчування. В організм має надходити потрібну кількість корисних речовин цілий рік, у тому числі і навесні. Для цього корисно всю зиму і весну щодня їсти овочі. Дуже корисна квашена капуста, особливо її розсіл. Це просто ціла комора вітамінів, особливо вітаміну С. Крім того, з її допомогою ви очистите організм від шлаків.
Не залишайте без уваги і свіжі заморожені фрукти, овочі і ягоди. У них ще залишилися вітаміни.
При приготуванні м'яса, птиці та риби, запікайте їх, використовуючи фольгу. Так в їжі зберігається більше корисних речовин. Про те, які вітаміни, в яких продуктах містяться, я розсаджені вам докладніше:
А - свіже вершкове масло, жовток курячого яйця, риб'ячий жир (купите в аптеці), вершки, свіжа морква, зелень петрушки, гарбуз і абрикоси.
В1 - бобові, особливо горох, круп'яні каші, пшеничні висівки, ядра волоських горіхів, арахіс, Хліб з борошна грубого помелу або з висівками, яловича печінка, незбиране молоко, дріжджі, курячі яйця.
У 2 - яловичина, що не жирна свинина, печінка, нирки, курячі та перепелині яйця, риба, будь-які молочні продукти і дріжджі.
У 3 - м'ясо тварин і птиці, печінка, нирки, серце тварин, курячі яйця, овочі зеленого кольору, всі горіхи, пивні дріжджі.
У 6 - м'ясо тварин і птиці, печінка, нирки, серце тварин, яйця, молочні продукти, всі види капусти, свіжа морква, зелений солодкий перець і диня.
У 9 - печінку, нирки тварин, жовток курячого яйця, сушені гриби, пивні дріжджі, городня зелень, цибулю, свіжа морква, цвітна капуста.
У 12 - печінка, нирки, серце тварин, всі види сиру, морепродукти.
С - свіжі фрукти і овочі, квашена капуста, городня зелень, чорна смородина (можна купити морожену), плоди шипшини, обліпиха, солодкий червоний перець, цитрусові, ківі.
Е - яйця курей, нерафінована олія, печінка тварин, свіжа зелень, брокколі, а також брюссельська капуста, плоди шипшини, насіння соняшнику, горіхи.
Р - Цей вітамін є в червоному сухому вині, пиві, чорному і зеленому чаї, кава, чорній смородині, сушеної чорноплідної горобини, сухофруктах, зелені петрушки, зеленому салаті.
РР - пісне м'ясо (яловичина, телятина), біле м'ясо птиці, печінка, нирки тварин. Риба океанічних сортів, яйця курей, твердий сир, пивні дріжджі. Є цей вітамін в цілісно-зерновому хліб, чорносливі, фініках, бобових, особливо квасолі і сушених грибах.
Комплекс вітамінів і мінералів
Крім того, не слід забувати про вітамінних комплексах, які можна купити в будь-якій аптеці. Їх рекомендується приймати двічі на рік: навесні та восени. При виборі такого комплексу, обов'язково зверніть увагу на його утримання. Краще всього, якщо в ньому містяться більшість необхідних людині вітамінів і мікроелементів. Але перш ніж купувати, порадьтеся з лікарем. Він підкаже вам відповідний для вас препарат, грунтуючись на стані вашого здоров'я.
Ось ще кілька рад:
При покупці заморожених овочів, фруктів та ягід, обов'язково размораживайте їх безпосередньо перед вживанням або приготуванням. Найкраще їх готувати на пару або тушкувати. При отваривании у воді, велика частина вітамінів втрачається.
Не забувайте додавати свіжу зелень в готову їжу. Її можна виростити на підвіконні. Наприклад, посадіть головку цибулі в наповнену водою пластикову пляшку з-під молока або кефіру. Через тиждень можна зрізати свіжий зелений цибулька. Регулярно варіть компоти з сухофруктів. Будьте здорові!
