Дієта для печінки
При будь-яких захворюваннях внутрішніх органів крім медикаментозного лікування, необхідно суворо дотримуватися дієти. Сьогодні ми розповімо, як правильно харчуватися при дисфункції печінки.
Ознаками поганої роботи печінки є:
Жовтуваті білки очей;
Пігментні плями;
Гіркуватий присмак у роті;
Слабкість;
Погіршення травлення;
Біль у правому боці.
Якщо у вас спостерігаються хоча б один з перерахованих вище ознак, обов'язково зверніться до лікаря і дайте своєї печінки «відпочити», виключивши всі шкідливі продукти зі свого раціону.
При цирозі, холециститі, хронічному гепатиті та інших захворюваннях печінки лікарі рекомендують дотримуватися, так звану, дієту № 5.
Дієта №5 - найпоширеніша дієта, яка рекомендується для профілактики всім без винятку. По суті, вона має на увазі просто правильне харчування: виключення дуже жирної, солоної і солодкої їжі, консервантів і напівфабрикатів. Таким образ, вона знижує навантаження на печінку, але при цьому зберігає збалансоване і повноцінне харчування.
При дієтичному харчуванні дозволяється:
молоко і різноманітні молочні продукти;
яловичина, телятина, курка у відварному або тушкованому вигляді;
свіжа нежирна риба (судак, тріска, навага, окунь, крижана риба) у відварному вигляді;
овочі та фрукти квашена капуста;
супи овочеві, круп'яні, молочні;
круп'яні та борошняні вироби;
мед, варення, пастила, мармелад.
Слід обмежити вживання таких продуктів, як:
вершкове масло (не більше 50-70 г для дорослих і 30-40 м для дітей);
яйця (не більше 2-3 разів на тиждень, у вигляді омлету);
не гострий сир у невеликій кількості
дієтична ковбаса;
ікра лососевих і осетрових риб, оселедець;
помідори.
Строго забороняються наступні продукти:
алкогольні напої;
всі види смажених, копчених і маринованих продуктів;
свинина, баранина, м'ясо гусака, качки;
печінка, мізки;
гострі приправи, такі як хрін, перець, гірчиця, оцет;
цибулю;
бобові;
кондитерські вироби з великою кількістю жиру (наприклад, торти і тістечка);
шоколад, шоколадні цукерки, какао, кави;
горіхи;
морозиво;
томатний сік.
Дуже корисними продуктами для нормалізації роботи печінки є яблука, авокадо, курага, буряк, зелень і листові зелені овочі, індичка, куркума, зелений чай.
Харчування має бути дробовим (близько 5 разів на день), при цьому стежте, щоб щодня ви вживали 100 г білка, 80-100 г правильних жирів і 400-450 г вуглеводів.
Готувати слід шляхом запікання, на пару або відварювати. Для приготування супів не рекомендується використовувати м'ясні бульйони і смажені заправки. М'ясо та рибу готуйте без використання жиру.
