Рецепти, блюда після видалення жовчного міхура

Жовчокам'яна хвороба одне з серйозних захворювань. Симптоми цієї хвороби проявляються у вигляді болючих кольок, які можуть тривати від декількох хвилин до декількох годин. Лікування жовчнокам'яної хвороби найчастіше зводиться до видалення жовчного міхура.

Після видалення жовчного міхура, особливо в перші місяці після операції, хворим людям потрібно дотримуватися найсуворішу дієту. Однак і потім харчування залишається дієтичним, так як віддалений жовчний міхур вже не може функціонувати і виробляти жовч необхідну для травлення, то велике навантаження припадає на такі органи як підшлункова залоза і дванадцятипала кишка.

Що ж являє собою дієтичне харчування? Звичайно ж не можна вживати в їжу смажені, гострі, копчені страви. Їжа повинна бути свіжоприготованою, а порції дробовими, але частими.

Видалили жовчний міхур і ви тепер не зможете приготувати свою улюблену їжу? Не варто впадати у відчай, так як і дієтичні страви бувають різноманітними і смачними.

Ми з редакцією сайту пропонуємо вам відомі рецепти, страви після видалення жовчного міхура, які допоможуть налагодити життя.

Сніданок

На сніданок покуштуйте макарони з сиром і чай

Макарони з сиром

Для приготування цієї страви візьміть 100г макаронів, 100г сиру, 10г вершкового масла, 2 чайні ложки цукру і сіль за смаком. Відваріть макарони в підсоленій воді, відкиньте їх на друшляк і зцідіть. Потім змішайте сир з цукром, додайте сіль. З'єднайте відварені макарони і сирну масу, і поставте в заздалегідь нагріту духовку на 5-6 хвилин. Перед подачею до столу, зверху покладіть шматочок вершкового масла.

Другий сніданок

Для другого сніданку ідеально підійдуть яблука, але не звичайні, а запечені.

Запечені яблука

Два яблука промийте під проточною водою, просушіть рушником. Чайною ложкою або ножем акуратно видаліть серцевину з боку хвостика. До двох столових ложок сметани додайте столову ложку чистого родзинок, перемішайте і начините яблука. Випікайте до готовності в розігрітій духовці. Дізнатися чи готові яблука, дуже просто. Збоку, фрукт проткніть зубочисткою, якщо вона входить і виходить легко, значить яблучка запеклися. Їжте їх із задоволенням.

Обід

Обід, для людей дотримуються дієти дуже важливий. Адже гаряча їжа, з обов'язковим застосуванням першого рідкого страви, дуже корисна хворим.

Овочевий суп з манною крупою

Для цього супчика вам потрібно невелика морква, дві картоплини, столова ложка манної крупи, одне яйце, чайна ложка вершкового масла, 500мл води, 50г молока і сіль.

Очищені і дрібно нарізані овочі варіть в солоній воді до готовності. Потім вийміть їх і протріть через сито. Знову опустіть їх в овочевий бульйон. Манну крупу тонким струменем засипте в киплячий суп. Яйце розмішайте в молоці і влийте в наше блюдо. Варіть ще 3-5 хвилин, весь час помішуючи. Перед подачею на стіл додайте в тарілочку вершкове масло.

Стручки квасолі з тушкованим м'ясом

150г телятини або яловичини відваріть з однією невеликою морквою в підсоленій воді до готовності. В окремій каструльці зваріть 200г стручків квасолі. Коли вони зваряться і води залишиться небагато, додайте до них столову ложку борошна, розмішану в 1/2 склянки кефіру. Варіть суміш 3-5 хвилин. До кінця варіння вона загусне. Остигле відварне м'ясо наріжте соломкою і додайте до стручкам квасолі, дайте ще раз закипіти і подавайте до столу. Перед подачею блюдо посипте дрібно нарізаною зеленню.

Полудень

На полуденок ми пропонуємо вам відвареної напій із шипшини, або стакан не сильно жирного кефіру, натуральний йогурт, зелений чай з додаванням чайної ложечки меду.

Вечеря

Для післяопераційних людей вечерю просто необхідний. Намагайтеся тільки не переїдати і їжу приймати мінімум за 1,5-2 години до сну.

Відварна риба з овочами

200г будь нежирної морської риби відваріть до готовності. Під час варіння додайте дрібно нарізану цибулю, натерту моркву і сіль.

Один кабачок, одну моркву, одну цибулину і два помідори наріжте кубиками. Складіть в сотейник, додайте сіль, лавровий лист і залийте гарячою водою, щоб вона покрила овочі. Влийте дві столові ложки соняшникової олії. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і млоїте овочі до повної готовності. Вийміть їх на гарне блюдо, покладіть гіркою по середині, збоку викладіть шматки риби і посипте дрібно подрібненим кропом.

По мимо цього дозволяється вживати в їжу хліб, бажано сірий і злегка підсушений. Пити чаї, як зелені так і чорні, різні компоти і морси.

Дотримуючись після видалення жовчного міхура дієту, ви будете тримати в нормі шлунково-кишковий тракт, а значить у вас не буде проблем зі здоров'ям.

yilia