Овочі з пестицидами корисні!
Органічні продукти зовсім не так корисні для здоров'я, як це стверджують експерти. Вирощені з пестицидами овочі містять значно більше вітамінів.
Мода на "повернення до витоків" в продуктах харчування у багато разів збільшила популярність так званих органічних продуктів. Це, насамперед, овочі і фрукти, які вирощуються на фермах без використання будь-яких пестицидів або штучних добрив. Довгий час експерти в області здорового харчування запевняли, що подібного роду продукти у багато разів корисніший для здоров'я, ніж звичайні фрукти і овочі.
Але дослідження британської компанії Which? Gardening показало, що на пестицидах рано ставити хрест - вони все-таки можуть принести нашому організму користь. Протягом двох років фахівці компанії спостерігали за вирощуванням картоплі, брокколі і помідорів, як органічних, так і більш традиційних. В неорганічний брокколі виявився значно вищий рівень антиоксидантів, які благотворно впливають на здоров'я людини і запобігають розвитку раку.
У неорганічної картоплі дослідники знайшли більш високий рівень вітаміну С, а в помідорах панель експертів визначила більш сильний смак і трохи більшу солодкість в порівнянні з органічними томатами.
Британські виробники органічних продуктів вже піддали дані цього дослідження сумніву. Вони стверджують, що спостереження вчених були занадто незначні як за часом, так і за обсягом, щоб робити такі далекосяжні висновки.
І все-таки ці висновки можуть зіпсувати репутацію індустрії органічних продуктів, яка обслуговує вже 30% британських споживачів, генеруючи по 1840000000 фунтів на рік.
