Є й не товстіти Чому б і ні?
Напевно ще з дитинства ви пам'ятаєте постулат: "Сніданок з'їж сам, обід розділи з товаришем, а вечерю віддай ворогу!" Але з віком багато хто з нас забувають, що в цій простій фразі - застава не тільки здоров'я всього організму, але і красивою і стрункої фігури.
Як їсти і не товстіти або чому, щоб схуднути, необхідний сніданок?
Настала весна, а значить, настав час максимальної життєвої активності. Саме в цей час заняття фітнесом стають все більш популярними, а ранкові тренування актуальними. Але для підтримки здорового способу життя крім фізичних навантажень людському організму необхідно також здорове харчування. Чому необхідний сніданок і які продукти найкраще підходять для любителів ранкових тренувань?
Логічним було б припустити, що для тих, хто займається фізичними вправами для зниження ваги, сніданок не потрібен. Але це не так. Обмін речовин у тих, хто систематично пропускає сніданок на 4-5% повільніше середнього показника. За рік "незавтракающіе" можуть запросто додати у вазі на 4-7 кг. Безперечно, тим, хто худне, на фітнес краще йти натщесерце, але через годину після навантажень все ж коштуватиме поснідати. Такий графік сприятиме найбільшому зниженню ваги без впливу на відчуття голоду і апетит.
Дослідження вчених показали, що відсутність сніданку не лише призводить до подальшого підвищення споживання не найкориснішою їжі - шоколадок, чіпсів, сухариків, але і сприяє підвищенню ризику захворювань органів кровообігу, які можуть спровокувати параліч, інфаркт і навіть призвести до інвалідності.
Але, звичайно, для того, щоб їсти і не товстіти, сніданок повинен бути правильним. Складно схуднути і підвищити ефективність занять спортом, якщо сніданок буде складатися з жирних погано засвоюваних продуктів.
Для досягнення поставлених результатів дуже важливо розуміти, що корисний сніданок не обходиться без білка. Фізичні навантаження для побудови красивого тіла забирають багато енергії, тому організм вимагає в першу чергу саме без цього компонента. Про корисні властивості білка і про те, в яких продуктах він міститься, нам розповість Шеф - кухар ресторану "стожища" Валентина Лихачова:
"Білок є необхідним компонентом харчування кожної людини незалежно від статі, віку, рівня фізичної активності та інших факторів. Це свого роду будівельний матеріал, необхідний для росту і відновлення тканин нашого організму. Якщо ви ведете активний спосіб життя, то вам потрібно вживати якомога більше білка. Він має широкий спектр застосування і функцій: забезпечує енергією, допомагає будувати структурний каркас клітин, руйнувати токсини, "ремонтувати" клітини м'язів і кісток ".
Найбільше білка зазвичай ми отримуємо з м'яса, зокрема, яловичини. Однак треба пам'ятати, що крім білків м'ясо може містити достатню кількість насичених жирів і провокувати атеросклероз. Крупи, хліб, овочі, картопля та інші рослинні продукти також містять у собі білки, які мають велике значення в правильному харчуванні веде здоровий спосіб життя людини. Наш організм не зберігає білки таким же чином, як вуглеводи або жири. З цієї причини, а також тому, що білок постійно руйнується на увазі певних навантажень і стресів, необхідно щодня вживати білкові продукти.
Так яким же повинен бути сніданок, сприяючий позбавленню від зайвих кілограмів і бадьорості на весь день? Валентина Лихачова поділиться кулінарним рецептом білкового омлету.
Для приготування знадобляться:
- 4 яйця (одне з жовтком)
- Куряче філе 70 гр.
- Перець болгарський червоний 50 гр.
- Вершки 33% - 200 гр.
- Сіль, перець за смаком
- Зелень (петрушка, кріп)
- Оливкова олія
Крок 1. Яєчні білки збийте разом з вершками. Зробити ви це можете за допомогою віночка або столової ложки.
Крок 2. Маленьку сковорідку змастіть вершковим маслом і перелийте туди яєчно-вершкову збиту суміш. Увімкніть вогонь і готуйте омлет 3-5 хвилин.
Крок 3. Викладаємо омлет на тарілку і прикрашаємо залежно від особистих уподобань.
Анна Міляєва
