Калорійність горохової каші. Скільки калорій в горохової каші?
Зміст статті:
Правильне харчування і здоровий спосіб життя стає все більш популярним. Це обумовлено сучасним ритмом життя, зниженням природної рухливості і станом навколишнього середовища. На перший план виходить не кількість їжі, а її якість. Сучасні люди, яким не байдуже їхнє здоров'я, все більш ретельно відбирають для себе корисні продукти харчування, звертаючи увагу на вітаміни, мікро- і макроелементи, що містяться у страві або окремий продукт. Вкрай важливо, щоб харчування було різноманітним і збалансованим, адже тільки в цьому випадку, в організм будуть надходити всі необхідні речовини. Корисними для організму людини є не тільки фрукти або овочі, але і м'ясо, риба, різні крупи, представники сімейства бобових та інше. Ті чи інші натуральні продукти і страви з них містять певну кількість корисних для організму людини речовин. Горох - не виняток.
Трошки історії
Ще в Стародавніх Індії та Китаї цей представник сімейства бобових був визнаний вкрай корисним і служив символом родючості і багатства.
Горох використовується в масі самих різних страв, починаючи від салату, закінчуючи супом і кашею. Горохова каша багата на вітаміни і мікроелементи, які корисні не тільки для дитячого організму, але і для дорослої людини.
Це нехитре на перший погляд блюдо, багате на вітаміни Е, А, Н, РР, бета-каротином, вітамінами групи В. Порція каші з гороху збагачує організм кальцієм, цирконієм, йодом, залізом, бором, титаном, калієм, фосфором і іншими необхідними речовинами.
Як правило, горох не вживають в їжу окремо, а в складі якого-небудь блюда. Тому калорійність цього продукту вираховується спільно з усіма іншими компонентами. Горохова каша може бути приготована згідно з різними рецептами, відповідно, і калорійність її може варіюватися.
Горохова каша
Горохова каша не є найпоширенішою, серед собі подібних. Скільки калорій в горохової каші визначити важко. Все залежить від способу приготування і добавок. Найчастіше, в зварену кашу додають рослинне або вершкове масло, сіль і прянощі, що значно змінює показники енергетичної цінності.
Ще одна позитивна властивість горохової каші - високий вміст вітаміну Е, який сприяє підтримці оптимального рівня вологості шкіри і волосся. Вітамінно-мінеральний склад гороху зміцнює імунітет і благотворно впливає на нервову систему і зір людини.
Калорійність горохової каші становить близько 90 ккал на кожні 100 г продукту. Кількість калорій значно залежить від того, приготовлено страву на воді або на молоці. Горохова каша на воді, калорійність якої нижче, підходить людям, які дотримуються дієтичного харчування.
Як розрахувати калорійність каші
Калорійність каш у вареному вигляді дуже просто розрахувати за таким алгоритмом:
- звертаємо увагу на те, що з 50 г сухої крупи виходить 100-170 г каші;
- дізнаємося калорійність рідини, на якій готуємо страву (вода, бульйон, молоко);
- підраховуємо результат.
Протипоказання до вживання:
- виразка шлунка та дванадцятипалої кишки у стадії загострення;
- гастрит з повішеним рівнем кислотності в стадії загострення;
- серцево-судинні захворювання в період рецидиву;
- діабет.
Кращі страви з гороху
Горохова каша, калорії якої вираховувати слід, враховуючи всі компоненти, може бути приготована згідно самим різними рецептами.
- Горохова каша на воді. Ретельно промийте крупу водою, потім, залийте її теплою водою на всю ніч. Вранці злийте залишки води і залийте нову так, щоб вона покривала крупу на 3-4 см. Доведіть страву до кипіння, постійно при цьому помішуючи. Потім зменшіть вогонь до мінімального рівня. Варити кашу потрібно близько години. Після того, як горох розварився, додаємо сіль і спеції за смаком. Пам'ятайте, чим менше добавок, тим корисніше блюдо для здоров'я. Калорійність горохової каші на воді мінімальна.
- Горохова каша на бульйоні. Попередньо замочений, як у попередньому рецепті горох, заливаємо бульйоном. Він може бути, як м'ясних, так і овочевих. Далі робимо те ж, що було описано вище. Калорійність такої каші залежить від того, який бульйон ви виберете.
- Горохова каша з овочами. Приготуйте кашу на воді або бульйоні. За 5 хвилин до повної готовності додаємо свіжі, оброблені окропом овочі, нарізані великими кубиками. Цей рецепт широко використовується в спортивному і оздоровчому харчуванні.
Калорії в горохової каші можна зменшувати за рахунок інших продуктів-складових, але слід врахувати, що одне і те ж блюдо слід вживати не частіше одного разу на тиждень, адже різноманітне меню принесе набагато більше користі вашому організму. До того ж, літнім людям не слід зловживати стравами з гороху, щоб не спровокувати накопичення сечової кислоти в крові.
