Домашня випічка. М'ятна печиво на згущеному молоці
Хто не любить домашню випічку? Я впевнена - люблять всі! Особливо діти. А для наших улюблених дітей і чоловіків ми готові стояти біля печі день і ніч 
Хочеться нагодувати обов'язково чимось смачненьким, домашнім, свіжим і корисним. Пропонуємо чудовий рецепт: м'ятна печиво на згущеному молоці.
Для того, щоб їжа була корисною нам потрібні продукти кращої якості.
Якщо вже ми беремо борошно, то вона повинна бути вищого гатунку, хорошого помелу, а вже наше завдання просіяти її, щоб наситити киснем. Тоді вироби з неї будуть пухнастими, м'якими.
Сметана повинна бути натуральною і НЕ знежиреної. Не випробовуйте ілюзій з приводу того, що буде менше кілокалорій - буде просто не так смачно, а то і взагалі не вийде те, що ви хотіли. Не беріть сметану менше 15% жирності.
Згущене молоко потрібно теж вміти вибирати. Нещодавно проводилася контрольна закупівля згущеного молока, щоб визначити кращу. Перемогло згущене молоко торгової марки «Олексіївське». Про це я дізналася зі статті в Аргументи і Фактах. Так от, беремо гарне згущене молоко.
А м'яту найкраще насушити самим. У вас є дача? Там напевно є м'ята. Ну а якщо ні, то купите. Її важко підробити
З кращих продуктів приготуємо печиво. Таке будуть їсти навіть вегетаріанці. Тут немає яєць.
Рецепт: м'ятна печиво на згущеному молоці
Нам знадобиться
- згущене молоко - 240 г
- сметана 15% жирності - 80 г
- вершкове масло 80 г
- сушена м'ята - 1 чайна ложка
- кукурудзяний крохмаль - 120 г
- борошно - 300 г
- сода - 1/2 чайної ложки
- ванільний цукор - 2 чайні ложки
Почнемо готувати
Змішаємо нашу відмінну згущене молоко з хорошою натуральної сметаною і додамо ванільку. Ммм .. Вже смачно! Туди ж додамо м'яке вершкове масло і змішаємо все разом.
Тепер додамо м'яту і кукурудзяний крохмаль. Знову вимішуємо.
У миску висипаємо борошно з содою, туди ж відправляємо суміш, приготовану раніше і замішуємо руками. Не робіть тісто надто крутим, але воно повинне не липнути до рук.
Беремо частину тіста, скачуємо його в кульку невеликого розміру, щоб було зручно розкачати.
Потім вирізаємо формочкою або чарочкою печенюшки і розкладаємо його на деко. Вилочкою можна зробити "решітку" або наколоти ряди дірочок
Ставимо печиво в духовку розігріту до 200 градусів, а через кілька хвилин зменшимо температуру до 160. Випікаємо 25-30 хвилин.
Чи не пересушити печиво. Як тільки воно трішки підрум'янилося - виймайте і ... почекайте поки охолоне ... і їжте на здоров'я. Ось тепер я спокійна, що ви їсте здорову їжу
Можна зробити ще багато вкусняшек своїми руками.
А що печете ви для своєї сім'ї?
