Правильне харчування проти деменції
Деменція (недоумство) - досить поширена річ в літньому віці. Нещодавно вчені з Університету Ульма виявили, що концентрація антиоксидантів - вітаміну С і бета-каротину - в крові страждають деменцією набагато нижче, ніж у здорових людей. Отже, здоровий раціон і прийом антиоксидантів здатні запобігти розвитку хвороби.
Читайте також: Каші всякі потрібні, каші всякі важливі
Початковою стадією деменції є хвороба Альцгеймера. Це нейродегенеративне захворювання, пов'язане з утворенням бета-амілоїдних бляшок,
ушкоджують нейрони. Зазвичай хвороба Альцгеймера виявляється у пацієнтів старше 70 років, але є дані про те, що сам процес починається набагато раніше - після 50 ...
На жаль, явні симптоми з'являються, коли вже надто пізно. Хворі починають "заговорюватися", страждати втратою пам'яті й орієнтації, втрачати навички гігієни, неадекватно себе вести - можуть, наприклад, звинуватити своїх близьких у крадіжці, підозрювати, що хтось замишляє проти них недобре ... Такі люди стають практично безпорадними і потребують постійної опіки, хоча фізично вони можуть бути цілком здорові. У такому стані вони можуть перебувати дуже і дуже довго, доставляючи чимало проблем оточуючим.
Дегенерації нейронів сприяє і так званий окислювальний стрес. В результаті процесів обміну речовин в клітинах в нашому організмі утворюються побічні сполуки - так звані вільні радикали. Ці молекули активно взаємодіють з іншими, «не вільними", і наслідки цієї взаємодії можуть виявитися досить жалюгідними - від швидкого старіння до серйозних хвороб. Тому дослідники припустили, що регулярний прийом антиоксидантів зможе виправити ситуацію.
Спочатку експерти спробували з'ясувати, чи дійсно в організмі хворих знижений рівень вітамінів С і Е, бета-каротину, а також лікопіну і коензиму Q10.
"Щоб вплинути на виникнення та прогресування захворювання, ми повинні бути інформовані щодо потенційних факторів ризику", - прокоментував один з авторів дослідження, Габріель Нагель.
У дослідженні взяли участь добровольці у віці 65-90 років. Для початку їм запропонували пройти
нейропсихологічні тести і розповісти про свій спосіб життя, а потім взяли у них зразки крові і розрахували ІМТ (індекс маси тіла). Після цього вчені порівняли концентрацію антиоксидантів в крові у 74 пацієнтів з помірною деменцією і 158 здорових учасників з контрольної групи. Виявилося, що концентрація вітаміну С і бета-каротину у страждаючих хворобою Альцгеймера була значно нижчою, ніж у здорових. А ось рівень
інших антиоксидантів, таких, як вітамін Е, лікопін і коензим Q10, виявився в обох груп практично не відрізнявся.
До речі, при статистичному аналізі враховувалися і такі фактори, як освіта, сімейний стан, а також індекс маси тіла, споживання тютюну та алкоголю, оскільки вони здатні вплинути на ситуацію. Так, наше харчування, безумовно, залежить від нашого способу життя. Наприклад, самотні люди часто багато курять, зловживають спиртним, а також нехтують повноцінною їжею - можуть перекусити гамбургером замість того, щоб приготувати справжній обід з першим, другим і третім, або "заїсти стрес" тортом з жирними вершками. На жаль, такі звички не міняються і з віком. Після 60 ми всі так само віддаємо перевагу м'ясної, жирної і калорійної їжі, а тим часом, організм вже погано її засвоює. Звідси такі напасті, як ожиріння, діабет і склероз, який є близьким "родичем" хвороби Альцгеймера. До старості треба б перейти на фрукти-овочі і скоротити в своєму раціоні м'ясо, солодке і борошняне.
"Необхідно провести додаткове масштабне дослідження, щоб підтвердити отримані дані", -вважає Габріель Нагель. Поки ж він радить вживати в їжу більше продуктів, багатих вітаміном С (зокрема, цитрусових) і бета-каротином (останній міститься в моркві, гарбузі, шпинаті, броколі та абрикосах).
Звичайно, не можна стверджувати, що якщо ви будете постійно їсти апельсини і морквину, то деменція ніколи вас не наздожене. Але таким чином ви принаймні знизите шанси придбати слабоумство в старості. Крім того, стверджують фахівці, розвитку слабоумства можуть перешкоджати активний спосіб життя та інтелектуальні занятія.п "ї
Маргарита клечальної
