Дієта при пієлонефриті у дорослих. Що їсти при пієлонефриті?
Пієлонефрит - це запальне захворювання, що протікає з ураженням органів видільної системи, схильне до хронізації. Патологічний процес локалізується як в паренхиматозной тканини нирок, так і в балії.
Безумовно, чільна роль у лікуванні хвороби належить медикаментозної терапії, але, тим не менш, не варто недооцінювати те, що може дати спеціальне харчування. Якою ж має бути дієта при пієлонефриті?
Щоб це зрозуміти, необхідно сказати кілька слів про те, що це за захворювання, що лежить в його основі, а так само і те, як саме воно впливає на всі інші системи та органи людського тіла.
• Етіологія і патогенез пієлонефриту
Етіологія захворювання в переважній більшості випадків носить інфекційний характер. Чужорідні агенти можуть поникнути в тканини органів видільної системи двома шляхами: через кров або по системі сечовивідних шляхів - сечоводів.
Переважна локалізація вогнищ ураження в кожному з цих випадків буде відрізнятися, що дає диагносту можливість поставити точний діагноз і призначити коректне лікування. У патологічний процес може втягуватися як одна, так і обидві нирки одночасно.
Чи не занурюючись в деталі патологічної анатомії та фізіології, можна сказати, яким би способом не проникало запальний процес в ниркову тканину, в обох випадках буде страждати фільтраційна функція нирок.
Це призводить до порушення виведення кінцевих продуктів обміну речовин, які в нормі залишають тіло, не встигаючи надавати шкідливий вплив.
Клінічна картина може сильно відрізнятися, все залежить від ступеня ураження органів. У будь-якому випадку буде відзначатися хворобливість на ураженій стороні, якщо мова йде про одностороннє захворюванні.
По-друге, в ста відсотках випадків відзначатиметься симптоматика загального характеру, пов'язана з токсичним ураженням організму в цілому. Мова йде про наступні проявах: лихоманка, аж до 40 ° C, виражена слабкість, млявість, апатія, зниження апетиту, і як наслідок втрата маси тіла, нудота і блювота.
• Особливості харчування при пієлонефриті
При наявності такого серйозного захворювання, як пієлонефрит, не варто експериментувати з сумнівними дієтами, яких існує безліч. Застосовувати слід тільки перевірені методики, розроблені професіоналами. Я говорю про столи харчування по Мануїлу Ісааковичу Певзнером.
Серед п'ятнадцяти систем лікувального харчування, існує одна, яка призначена для пацієнтів, які страждають від захворювань нирок, зокрема і від пієлонефриту. Мова йде про столі номер 7, який допускає варіації, 7а, 7б, 7в. Все залежить від того, наскільки постраждала видільна функція нирок.
• Що слід обмежувати?
Дієта номер 7 є повністю фізіологічною. Основа цього харчування полягати в наданні максимального щадного ефекту на видільну систему. Обмежується кількість споживаної вільної рідини.
Вважаю, причина цього цілком зрозуміла - знизити навантаження на нирки. Зменшується кількість кухонної солі до 3 - 5 грамів, і що особливо важливо, потрібно знизити обсяг білкової їжі.
Причина зменшення кількості протеїнів криється в механізмі виведення кінцевих продуктів обміну білків. Ці речовини, потрапляючи в організм, піддаються безлічі біохімічних реакцій, в результаті яких утворюються вельми токсичні азотисті сполуки, які повинні виводитися за допомогою нирок.
Щоб і без того страждають органи не піддавалися надмірному навантаженні, кількість цього нутриента повинен бути знижений до 70 грамів на добу, що є нижньою межею фізіологічної норми.
Крім усього іншого, з раціону слід повністю виключити всі екстрактивні речовини, такі, як жирні м'ясні або курячі бульйони, всілякі гострі підливи, приправи, і навіть звичайний перець.
Продукти тваринного походження вживатися можуть, але тільки у відварному вигляді. Обмеження накладається так само і на здобну випічку і солодкі газовані напої.
• Що можна вживати?
Раціон харчування при пієлонефриті являє собою здебільшого рослинно-молочну їжу. Ці продукти чинять найменший вплив на систему сечовиділення. Напої, які можна вживати, представлені в основному неміцним чаєм або трав'яними відварами.
Вжиті молочні продукти представлені переважно кефіром, кислим, сметаною, ацидофілін, сиром. Їх так само можна комбінувати, але перевагу слід віддавати провіанту з низькою кількістю жиру.
М'ясні і рибні страви слід ретельно відварювати, причому бульйон повинен діставатися здоровим членам родини. При їх приготуванні, слід різко знизити кількість солі, а так само повністю відмовитися від будь-яких спецій. Супи повинні бути виключно вегетаріанськими.
Вживання курячих яєць сильно обмежують, і тому вони використовуються переважно при виготовленні всілякої випічки.
Вітається вживання овочів, причому від гострих представників, таких як редис, цибулю, часник, доведеться повністю відмовитися. Все інше може і повинно бути присутнім на вашому столі.
• Зразкове меню
Сніданок. Вінегрет без гострих і солоних овочів. Заправити його можна або сметаною, або невеликою кількістю оливкової олії. Шматочок хліба, і чашка неміцного чаю.
Другий сніданок. Каша гречана і омлет з одного яйця.
Обід. Вегетаріанський борщ і порція відвареного м'яса або риби. Стакан фруктового киселю.
Вечеря. Вегетаріанські котлети і 200 грамів сиру. Можна трохи фруктів.
Висновок
Безумовно, харчування при пієлонефриті може здатися дуже прісним, або навіть зовсім позбавленим смаку. Що робити, якщо цього вимагає стан здоров'я, доведеться чимось жертвувати. Нагадую і про те, що необхідно ретельно виконувати всі інші приписи лікарів.
Будьте здорові!
