Що потрібно їсти на сніданок, щоб швидко схуднути
Зазвичай ранок добрим не буває, і в цей час дня не хочеться нічого робити. Навіть є. Багато випивають лише каву. Багатьом жінкам це навіть подобається - мінімум калорій без боротьби з голодом. Це помилка, таке харчування допомагає накопиченню зайвих кілограмів, збільшує ризик розвитку діабету 2-го типу і хвороб серця. Ще «голодний» сніданок виводить з рівноваги весь обмін речовин і гальмує роботу мозку. А ось ситний, багатий білками і небідна вуглеводами і жирами допомагає худнути. І це не вигадки модних дієтологів, а наукові факти.
Навіть якщо вранці немає апетиту, організм все одно жадає білків і вуглеводів, щоб дати тілу енергію і силу. І потрібно, щоб ця енергія була довгограючою. Необхідний не швидко згоряє цукор, а повільні вуглеводи, які засвоюються з працею. Вони підживлюють енергетичну топку довго і якісно. Їх можна знайти не в манної каші, яку так люблять на сніданок, і не в звичайному хлібі, який використовує більшість, а в хлібі з муки грубого помелу, в гречці, геркулесі (але не в рисі) і лише в тих сухих сніданках, в які не додають цукор.
Традиційний для багатьох бутерброд з маслом на сніданок - це нормально, але необов'язково, набагато важливіше зранку не жири, а білки. Це обов'язкова добавка до правильних вуглеводів. Кращі білки в яйцях, сирі, сирах, кисломолочних і м'ясних продуктах (ковбаси і сосиски завжди гірше шинки, окосту, грудинки та іншого цільного м'яса). Все це добре поєднувати з кашами, навіть якщо такі ранкові трапези здаються надмірними. Саме білки створюють довгий відчуття ситості. Завдяки їм обід починається не надто рано і, найголовніше, не закінчується обжерливістю. У дослідженнях показано, що у людей, які пропускають сніданок, обід і вечерю часто дуже рясні. У снідали ж зазвичай протягом дня немає такого звірячого апетиту, як у тих, хто не поснідав. Цікаво, що спроби перенести ситний сніданок на інший час дня не скорочували надмірне споживання калорій. Тобто сніданок незамінний, і корисне обжерливість можливо тільки вранці.
На дієті в сніданок краще з'їдати мало не половину всіх добових калорій. Був дуже цікавий експеримент за участю повних жінок. Їх посадили на дві різні дієти. Перша дуже жорстка, жінки отримували всього 1085 ккал, приблизно чверть із них (290 ккал) можна було з'їсти в сніданок. Друга була м'якше, вона містила 1240 ккал, і з них на сніданок з'їдали половину (610 ккал). На початку експерименту жінки на найсуворішій дієті вигравали з невеликою перевагою. Але потім вони знову набрали більше 8 кг, втрачені раніше, закінчивши випробування на схуднення з досить скромним результатом - мінус 4,3 кг. Зате жінки другої групи зміцнили успіх і до кінця 32-го тижня випробувань скинули 18,1 кг! Тобто в 4 з гаком рази більше, і це на більш ситної і, отже, більш ле?
