Раціональне харчування в житті людини
Стабільна робота нашого організму, повноцінне засвоєння ним всіх необхідних йому елементів і поживних речовин, а також нормальне протікання процесів обміну речовин в системі травлення - це дуже важливі умова високого імунітету і нормального самопочуття кожної людини. Правильне харчування має ґрунтуватися на дотриманні цілого ряду правил. У цій статті ми поговоримо про основні норми раціонального прийому їжі.
Добова норма їжі
Правильне харчування передбачає прийом людиною їжі щодня в один і той же час. При цьому потрібно грамотно розподіляти їжу з енергетичної цінності і за змістом в ній певних хімічних елементів. Що стосується набору і кількості рекомендованих страв, то фахівці-дієтологи радять зробити харчування дробовим. Оптимальний варіант - це маленькі порції їжі, що приймаються чотири-п'ять разів на день.
Якщо ж ви страждаєте від якихось недуг, що особливо стосується хвороб травної системи, то кількість прийомів їжі слід збільшити до п'яти-шести разів на добу.
За день має бути три основних прийому їжі, це нещільний сніданок, який за своєю ситості і обсягом повинен складати 1/3 добового раціону, потім ситний обід і, звичайно ж, легка вечеря. Крім того, можуть бути присутніми два перекуси - другий сніданок і полуденок.
Більшість дієтологів сходяться на думці, що найбільш оптимальним варіантом для нашого організму є чотириразове харчування. Ця система допоможе системі травлення найбільш ефективно засвоювати всі потрібні нам вітаміни і мінеральні речовини.
Розподіл за ситності
Продукти потрібно грамотно розподілити і по годинах прийому, відштовхуючись від їх складу та енергетичної цінності. Наприклад, їжа з високим вмістом білка - бобові, риба і м'ясо, оптимально підходять для обіду. Ці продукти підвищують працездатність нашої нервової системи. Ближче до вечора віддайте перевагу овочам і фруктам, а також кисломолочним продуктам.
Вони не здатні перевантажувати травні органи і дадуть вашому організму можливість нормально відпочити вночі. Також перед сном потрібно відмовитися від кави, чаю та гострих приправ, тому що подібні продукти можуть занадто активізувати нервову систему і помітно погіршити сон. Надмірна кількість їжі та її дефіцит також може викликати труднощі нічного відпочинку.
Правильне споживання їжі
Приступаючи до трапези, починайте прийом їжі з салатів або ж овочів. Такі продукти ефективно активізують функціональну діяльність шлунка, викликаючи посилене виділення шлункового соку. Важливо пам'ятати, що температура страв при цьому не повинна перевищувати 50С і опускатися нижче 10С. Щоб поліпшити засвоюваність їжі слід дуже ретельно її пережовувати, крім того така звичка допоможе швидше насититися. Не варто відволікатися при цьому на читання, перегляд телепередач або ж світські бесіди, тому що такі фактори сприяють переїдання і погіршують функціональну діяльність травної системи.
Після того, як ви визначитеся з відповідним для вас режимом прийому їжі, не варто відхилятися від нього, так як така звичка позитивно позначається на ефективності роботи шлунково-кишкового тракту. Ваш організм буде заздалегідь знати про надходження їжі, що допоможе йому краще її переварити і засвоїти.
Харчуватися потрібно помірно і дотримуючись межі розумного, а в іншому випадку ваше тіло буде накопичувати жирову масу, що може призвести до розвитку самих різних недуг. Крім того надмірна вага істотно знижує активність імунної системи.
Правильно спланований раціон істотно знижує ймовірність розвитку багатьох хронічних хвороб.
Вікові рекомендації
У молодості ми рідко звертаємо увагу на якісні показники прийнятої їжі і не особливо замислюємося про якісь обмеження. При здорової системі травлення допускається споживання будь-яких продуктів харчування, за умови дотримання заходів. Якщо ж людина вже досяг похилого віку, йому слід відмовитися від надмірно солоних страв, так як вони можуть стати причиною гіпертонічного кризу.
Тим, хто переступив рубіж в п'ятдесят років, слід турбуватися достатнім надходженням кальцію в організм, як профілактичний засіб від остеопорозу.
Збалансованість раціону
Правильне харчування передбачає оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в щоденному меню. Їх кількість безпосередньо залежить від тієї діяльності, яку здійснює людина. Наприклад, при розумових навантаженнях і гіподинамії в добовому раціоні має бути близько ста грам білка, трьохсот грам вуглеводів і вісімдесяти грам жирів.
Фізична праця вимагає трохи іншого меню: ста двадцяти грам білків, вісімдесяти грам жирів і чотирьохсот грам вуглеводів. Крім того, кожна людина потребує щоденному споживанні певної кількості вітамінів і мінералів, а також клітковини.
Оптимально збалансований раціон повинен включати в себе м'ясо, рибу, овочі, фрукти та молочні продукти. Продукти, що швидко вгамовують голод (солодощі і борошняний), не несуть користі організму, тому їх кількість краще обмежити.
Правильне харчування передбачає дотримання правила сезонності, так навесні, влітку і на початку осені слід їсти побільше рослинної їжі. У холодну пору року раціон повинен складатися з продуктів, багатих на білок і жири.
Далі відео по темі
