Овочевий суп для годуючої мами
У будь-якому раціоні має бути присутнім суп. Суп потрібно вживати не менше одного разу на добу. Супчик для годуючої мами - дуже важливий атрибут обіднього меню. А ще дуже корисний овочевий суп для годуючої мами.
Будь обід повинен включати в себе суп. Суп - це незамінне блюдо добового раціону. Якщо не вживати суп хоча б один раз в день, то можуть початися запори, порушення обміну речовин і неполадки з кишковим трактом.
Важливі правила
Якщо говорити про суп для жінки в період лактації, то готувати його потрібно з особливим підходом. Супчик для годуючої мами не може включати в себе що завгодно, тому що багато продукти заборонені для вживання в період лактації. Не можна варити суп для годуючої мами з капусти, з використанням буряка, з великою кількістю приправ, морквою, а також великим вмістом картоплі. Протипоказаний суп, зварений на свинині, а також грибний.
Варити м'ясний суп для годуючої мами краще на курці або на телятині. З курки необхідно перед варінням зняти шкірку. Картоплі потрібно класти небагато, а краще взагалі від неї відмовитися і зварити суп з використанням брокколі і цвітної капусти. Також в суп можна додати кабачки, цибулю і білокачанну капусту.
Рецепт овочевого супу
Дуже смачним виходить овочевий суп для годуючої мами. Для приготування цього супу потрібно в чисту каструлю покласти курку без шкірки і бажано без кісток - заздалегідь приготоване філе. Варити м'ясо до готовності, а після витягнути з каструлі. У бульйон покласти дрібно нарізану білокачанну капусту, цвітну капусту, броколі, трохи картоплі. Посолити за смаком. Довести каструлю до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Коли капуста і картопля зваряться, можна приготувати засмажку для супу (для його прикраси). На сковорідку з розігрітою олією покласти дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля пожовтіє, можна додати нарізані помідори без шкірки і насіння. Смажити потрібно на дуже слабкому вогні. Коли помідори стануть м'якими, можна додавати зажарку в суп. Курку можна порізати і теж додати в суп, а можна з'їсти окремо, як другу страву. Після додавання засмажкою збільшити вогонь у каструлі. А коли суп покипит близько хвилини, відключити вогонь. Суп готовий. Є його можна і гарячим, і теплим, і майже холодним. Такий суп містить небагато калорій і відмінно впливає на обмін речовин завдяки підвищеному вмісту вітамінів.
