Прекрасні пряні і ароматні страви
Найсмачніша шурпа готується на багатті. Саме тоді до її багатим смаковим відтінкам приєднується ще і неповторний аромат димку.
Шурпа на багатті
Час її приготування не займе більше 40 хвилин. Ця страва ідеально підійде для свят на природі або на дачі, адже нічого не треба обсмажувати, всі інгредієнти варитися на маленькому вогні. У воду додати сире м'ясо і свіжі овочі. М'ясо треба додавати великими шматками, але не відділить від кістки, а птицю можна взагалі не рубати. Шурпу обов'язково приправте спеціями і зеленню: кінзою, кропом і петрушкою, зирой, чорним і червоним перцем.
Шурпу по-праву можна вважати справжнім трансформером кулінарії. Змінюючи лише кілька інгредієнтів, їй можна надати не тільки стимулюють, лікувальні, відновлюють властивості, а й навіть зробити її відмінним релаксантом. Шурпу можна приготувати двома різними способами. Перший - варена, або кайнатма, коли всі продукти, без попередньої обробки, довго варяться в казані на повільному вогні. Другий - смажена, або каурма, коли всі головні інгредієнти (м'ясо, морква, цибуля) треба попередньо обсмажити, а вже після залити холодною водою, і додавши велику кількість ароматних спецій і зелені, варити до повної готовності.
Шурпа з курки
Щоб швидко приготувати смачну і ситне перша страва - скористайтеся прекрасним рецептом курки тушкованої з грибами.
Курка, тушкована з грибами
Це чудове блюдо можна приготувати не тільки на свято, але і просто, для вечері. Тушкована курка набагато смачніше ніж стандартна смажена, і вона точно урізноманітнить ваш буденний раціон! По суті, до складу цієї страви входить три головних інгредієнта - це курка, гриби і ріпчасту цибулю. У поєднанні з різноманітними спеціями, вони додадуть страві дуже цікавий і неймовірно ніжний смак. Для гасіння можна використовувати різні соуси, наприклад: томатний, вершковий, соєвий, а також можна гасити блюдо в ароматному білому вині.
