Дієта Бантінга. Бантінг «лист про огрядності»
На даний момент, яких тільки дієт не придумала парамедичних громадськість. Тут і екзотичні, і голодні, і цілком традиційні харчові обмеження. Одні з них пов'язані зі значними труднощами, і припускають вживання вельми дивних продуктів, інші, всього лише наказують виключення будь - якої категорії поживних речовин.
Однією з таких дієт, що накладають обмеження на кількість споживаних вуглеводів, є дієта Бантінга. Сьогодні я розповім вам про те, що це таке і кому ж вона показана.
Основа дієти Бантінга
Ця методика є різновидом низько-вуглеводних харчових обмежень. А це означає, що з раціону повинні бути виключені або, принаймні, сильно обмежені такі продукти, як: картопля, цукор, борошняні вироби, пиво, і так далі, але про все по порядку.
Відомо, що вуглеводи, потрапляючи в наш організм, піддаються ферментативної трансформації в більш прості речовини, основним з яких є глюкоза. Після прийому їжі її рівень істотно зростає, що стимулює вироблення специфічного гормону - інсуліну.
Інсулін сприяє утилізації глюкози, що зазивають «заганяючи» її всередину клітин, звідки вона вже використовується в багатьох метаболічних процесах. Надлишки цієї речовини, а повірте, вони будуть, неминуче відкладуться «про запас», у вигляді горезвісних жирових відкладень. У цьому випадку ожиріння - питання часу.
Якщо людина споживає велику кількість вуглеводної їжі, та до того ж, що складається з легкодоступних сахаридов, в його крові відбувається різкий сплеск глюкози, з таким же подальшим падінням. Після чого знову виникає відчуття голоду. При потуранні обжерливості зайві кілограми з'являться, як за помахом чарівної палички, з усіма витікаючими наслідками.
Всі низько-вуглеводні дієти накладають суворі обмеження на кількість сахаридов. При цьому кількість білкової їжі можна зовсім не обмежувати. Споживання жирів, хоч і не заборонено, але до цього, все ж, варто підійти з неабиякою часткою здорового глузду.
Зрозуміло, не варто забувати про неминуче випадають вітаміни і мінерали. Слід поповнювати їх запаси за рахунок збалансованих замісних комплексів, наприклад, полівітамінних препаратів.
Німого історії
Сам Вільям Бантінг (William Banting, 1797-1878) не був лікарем, та й взагалі був дуже далекий від медицини. Він все своє свідоме життя займався комерційною діяльністю, і займав вельми поважне становище в суспільстві тих років. З початком зрілих років він почав сильно набирати вагу. Почали виникати проблеми зі здоров'ям, адже він вже важив більше ста кілограмів.
У цей період Вільям почав постійно звертатися за медичною допомогою та дотримуватись всіляких дієт. Але, жодне харчове обмеження не приносило, скільки б то не було помітного результату, він продовжував набирати зайві кілограми. З приводу своїх хвороб він вже не будував ілюзій, адже укладення докторів тих років, були втішними.
В цей же час Вільям познайомився з доктором Харві, визнаним фахівцем тих років. Лікар обстежив Бантінга, і прийшов до висновку, що стан його здоров'я аж ніяк не безнадійно, просто йому слід позбутися кількох десятків зайвих кілограмів.
Доктор Харві, наказав Бантингу наступне: сильно обмежити кількість споживаних вуглеводів - мучного, солодкого, пива, картоплі, і ряду інших продуктів.
Це дивно, але Вільям схуд за півроку на 30 кілограмів. Натхнений таким результатом, головний герой моєї розповіді Бантінг написав книгу «Лист про огрядності», яка відразу стала бестселером, і спонукала на подібні дії безліч його послідовників.
Сам Вільям Бантінг пішов з життя у віці 81 року, що є відмінним результатом, враховуючи, що в зрілості він важив більше 100 кілограмів. Така ось повчальна історія.
Протипоказання
Дане харчове обмеження, як і будь-яка інша низько-вуглеводна дієта, володіє певним списком протипоказань. Перерахую стани, при яких не слід дотримуватися методу пана Бантінга.
• Захворювання видільної системи з вираженою нирковою недостаточностью-
• Важкі, декомпенсовані захворювання серцево-судинної системи-
• Цукровий діабет будь-якого типу-
• Дитячий, підлітковий, а так само літній вік-
• Важкі онкологічні захворювання-
• Запальні захворювання в гострий період.
Не буде зайвим і отримання консультації фахівця. Не забувайте, що тільки професіонал може визначати наявність або відсутність протипоказань.
Власне методика Вільяма Бантінга
Нижче наведу зразкове меню на день. Не слід бути таким вже скрупульозним. Дане обмеження передбачає безліч варіацій, головне це зменшити кількість вуглеводів і з обережністю походити до кількості жирів.
Сніданок. Невелика порція пісної яловичини або баранини. М'ясо можна замінити рибою. Чашка чаю без цукру і один невеликий сухарик.
Обід. Порція нежирного м'яса в поєднанні з овочами. Трапезу слід завершити 150 грамами сухого вина.
Полудень. Склянка чаю без цукру, сухар, один який-небудь фрукт.
Вечеря. Сто грамів м'яса або риби і 150 грамів сухого вина.
Висновок
Низький вміст вуглеводів і жирів обов'язково відіб'ються на ваших розмірах. Безумовно, ви зможете «скинути» кілька кілограмів. Але от на рахунок вина, я б не була так впевнена. Відомо, що 20 грамів етилового спирту щодня протягом 10 років майже завжди приведуть до появи цирозу або алкогольного гепатиту, а триста грамів сухого вина перевищать цю кількість. Вважаю, алкоголь не тільки можна, а й треба виключити з раціону.
Худніть безпечно і будьте здорові!
