Дієта доктора Аткінса, меню на тиждень
Доктор Аткінс - автор однойменної дієти, яка стала дуже популярною в Америці ще в кінці минулого століття. В даний час «схуднення по доктору Аткинсу» стає все більш популярним і в нашій країні. Принципи харчування, що сприяють зниженню ваги, він описав у своїй книзі, яка вийшла в рекордній кількості примірників, у 1992 р
Спосіб схуднення, описаний автором, дуже незвичайний і, на перший погляд, повинен навпаки, сприяти збільшенню ваги. Проте, багато людей, які спробували його, дійсно худнули і відчували себе при цьому дуже комфортно. Давайте з'ясуємо, що являє собою дієта Аткінса, меню на тиждень - теж розглянемо.
У чому суть популярної дієти Аткінса?
Головний принцип режиму харчування при дотриманні цієї дієти - відмова від продуктів, що містять деякі види вуглеводів. Якщо організму не вистачає вуглеводів, він починає шукати додаткові джерела «палива» і активно спалює накопичені жирові відкладення.
Основні правила харчування
- Слід значно обмежити надходження в організм вуглеводів. Таких продуктів в денному раціоні повинно бути не більше 20 м як тільки обмежується їх надходження, починається активне спалювання жирових відкладень.
- Складаючи рецепти, меню на тиждень, не потрібно обмежувати себе в їжі і калоріях. Але потрібно дотримуватися золоте правило дієти - їсти тільки тоді, коли голодні. А закінчувати трапезу, коли ви відчули, що наситилися. Не потрібно продовжувати їсти за інерцією, поки все не з'їсте, як, на жаль, роблять багато. З-за столу потрібно виходити з легкістю, а не вивалюватися.
- Основним продуктом, що становить основні рецепти, є м'ясо. Причому можна все: яловичину, свинину, баранину, птицю, сало, ковбаси. Однак, купуючи м'ясні продукти і напівфабрикати, завжди звертайте увагу на склад продукту, щоб застрахуватися від наявності в ньому великої кількості вуглеводів.
- Дієта Аткінса увазі також вживання риби. Можна готувати лосось, оселедець, сардини, сайру, тунця та ін. Морепродукти допустимі, але тільки з малою кількістю вуглеводів.
- Розробляючи меню на тиждень, подумайте про гарнір до м'яса і риби. Його можна готувати, використовуючи яйця, сир і звичайно, овочі. Можна в якості окремого страви приготувати гриби.
Відмінно поєднуються м'ясні страви з редискою, свіжими огірками, городньої зеленню, зеленим салатом, капустою і т.п. Салати з овочів можна заправляти рослинною олією, лимонним соком, оцтом. Сметану теж можна додавати, але дуже невелика кількість.
- Пити краще всього просту і мінеральну воду без газу, трав'яні чаї, відвар плодів шипшини, зелений чай. Цукор виключається. Замість нього можна використовувати цукрозамінники, крім фруктози. Про спиртні напої доведеться забути на тиждень або два.
Дієта Аткінса - зразкове меню на тиждень:
Понеділок. На сніданок їмо 100 г будь-якого сиру, смажимо яєчню з 3-4 яєць з тонкими скибочками бекону або ковбаси, запиваємо зеленим чаєм.
В обід можна приготувати салат з кальмара (відвареного) з додаванням порізаних кільцями оливок. На друге їмо будь-яку запечену у фользі рибу. Запиваємо чаєм.
В полудень можна дозволити собі перекусити яблуком.
На вечерю їмо відварну курку, помідорчики свіжий, несолодкий, домашній йогурт.
Вівторок. На сніданок їмо сир і порцію смажених грибів. Запиваємо відваром шипшини.
В обід можна будь-який овочевий салат, заправлений оливковою олією. Він відмінно підійде до свинячої відбивної. Запити можна несолодким кави.
В полудень поїжте горішків (волоські або фісташки)
На вечерю приготуємо салат з капусти, шматок курки, сир, чай.
Середа. Сніданок - 2 яйця круто, шматочок сиру, чай
Обід - тушковані баклажани, шматок будь-якого смаженого м'яса, чай
Полудень - 10 великих маслин
Вечеря - салат з овочів, будь-яка відварна риба, йогурт несолодкий.
Четвер. Сніданок - 2 відварені сардельки, салат з капусти, трав'яний чай.
Обід - Запечені печериці, шматок відвареної баранини, салат зі свіжих овочів, чай.
Полудень - жменя волоських горіхів
Вечеря - листя салату, смажений лосось, чай.
П'ятниця. Сніданок - сир з дрібно посіченою городньої зеленню, кава.
Обід - Свіжі помідори з оливками і оливковою олією, смажений шматок м'яса, або яєчня з беконом, трав'яний чай.
Полудень - горішки або яблуко
Вечеря - шмат сиру, відварна або запечена риба, листя салату з лимонним соком, домашній йогурт.
Субота. Сніданок - сир, яєчня з шинкою, ковбасою чи беконом, кава.
Обід - салат їх кальмарів з майонезом, котлета, чай.
Полудень - яблуко
Вечеря - листя салату, смажена риба, йогурт.
Неділя. Можна повторити приблизний раціон з будь-якого дня тижня, який вам більше подобається. Будьте здорові!
