Чи можна мамі, що годує горбушу, горбуша годувальниці
М'ясо горбуші збалансовано і поживно. Як і в будь-якому вигляді риби, в цьому продукті є багато корисних і поживних речовин. Багато фахівців розходяться в думках про те, що можна і що не можна їсти жінці в період лактації. Проте факт залишається фактом, якщо дотримуватися занадто суворої дієти, дитина не отримуватиме необхідних вітамінів і мікроелементів, що може негативно позначитися на його здоров'ї.
Горбуша є джерелом вітаміну РР, натрію, піридоксину і фтору. У ній містяться жирні кислоти, жиро-і водорозчинні вітаміни В12. Нікотинова кислота (вітамін РР), якої мало в інших продуктах, вкрай необхідна для правильної роботи нервової системи і шлунково-кишкового тракту, що важливо як для матері-годувальниці, так і для її малюка. Натрій необхідний для кровоносної системи і водного обміну. А для процесів кровотворення необхідний фтор. Тому, чи можна мамі, що годує горбушу?
Оскільки м'ясо горбуші має багато вітамінів і мікроелементів, то в помірних кількостях і після правильної термічної обробки, цілком припустимо, навіть необхідно приймати в їжу горбушу годувальниці. Хоча горбуша насичена білком, вона є низькокалорійним продуктом, що не зашкодить фігурі матері. Годує мамі не рекомендується вживати цю рибу в смаженому вигляді, її краще зварити, запекти в духовці або приготувати на паровій бані.
Проте варто пам'ятати, що кожна дитина індивідуальна, тому вводити новий продукт необхідно по безпосереднім рекомендаціям вашого педіатра.
Варто бути обережним у використанні цього продукту, оскільки горбуша відноситься до жирної риби, а дитині протипоказані занадто жирні продукти. У міру дорослішання малюка, можна збільшувати раціон харчування годуючої матері. А з часом, ви можете ввести горбушу в раціон харчування вашого малюка, якщо це не суперечитиме приписами педіатра.
Якщо ви вирішили, що вам можна ввести в раціон горбушу, то пропонуємо спробувати рецепт горбуші, запеченої в духовці.
Вам знадобиться: одна чищена тушка горбуші, 100 мл вершків, кріп за смаком, зелень петрушки, сіль, трошки перцю, рослинне масло і лимонний сік (якщо не протипоказаний).
Спосіб приготування: розігрійте духовку на 200 градусів, натріть рибу сіллю з перцем. Викладіть стейки риби на змащене деко. Змішайте вершки з кропом і помажте рибу (так, щоб вона залишилася соковитою) і відправте блюдо в духовку мінімум на 30 хвилин. Готову рибу побризкайте соком лимона, а зверху притрусіть подрібненої петрушкою. Смачного!
