Дієта для зниження холестерину
Дану дієту зазвичай практикують люди, які отримали рекомендації від лікаря по зниженню холестерину, щоб зберегти здоров'я серцево-судинної системи.
Тому всі продукти можна умовно розбити на такі, що однозначно рекомендується виключити з раціону або обмежити, і ті, які активно виводять холестерин з організму.
Для підтримки цієї дієти дуже важливий спосіб приготування будь-якої їжі. Від смаження краще відмовитися зовсім, краще тушкувати, запікати або варити всі продукти. Дуже важливо уникати жирних соусів - майонез, будь-які масла (крім оливкової).
Всі продукти, що відносяться до їжі тваринного походження, містять шкідливий кількість холестерину, особливо це стосується жирів. Тому м'ясо краще вибирати пісне, з птиці знімати шкіру, а від свинини або яловичини жир відсікати перед приготуванням.
Субпродукти і риба є джерелами холестерину, але печінку і морська риба сприяють його виведенню і містять незамінні речовини. Тому їх в раціон потрібно вводити один-два рази на тиждень, не забуваючи про правильне способі приготування.
Замість масляних соусів краще використовувати лимонний сік і спеції.
Жовток яєць містить дуже багато холестерину, тому більше двох варених яєць на тиждень вживати не можна. При цьому не варто забувати, що яйця часто зустрічаються у випічці і в якості добавок в багатьох стравах. Якщо ви їх любите, намагайтеся вживати білки.
Солодощі не містять холестерину (за винятком тих, які готуються на вершковому маслі) але сприяють його накопиченню, тому їх важливо вживати дуже помірно і тільки вранці.
Вживання кави, алкоголь, куріння сигарет суворо заборонені людям, що мають проблеми з показником холестерину. Тому їх важливо виключити зовсім на час становлення нормального рівня цієї речовини в крові і в подальшому вживати тільки трохи.
