Що таке елімінаційна дієта при алергії?
Останнім часом все так само досить актуальною вважається та ж, що й раніше, проблема ожиріння. І, як відомо, протистояти цій напасті досить - таки нелегко. Існує маса різноманітних дієт, які спрямовані на корекцію цього захворювання. У деяких випадках, харчові обмеження можуть не тільки деморалізувати людину, але і завдати великої шкоди здоров'ю.
Як відомо, одна лише дієта не може допомогти ефективно позбутися зайвих кілограмів. Тому ті, хто бажає схуднути, повинні ще й піддавати себе фізичним навантаженням, без цього неможливо якісно знизити вагу. Звичайно, вони повинні виконуватися помірно, не треба себе мучити спортивними заходами.
А ще потрібно пити 1.5-2 літра води, щоб попереджати відвисання шкіри і виводити з організму все що належить за графіком.
В даний час досить - таки велика кількість людей має підвищений алергенний фон, причому на продукти харчування, і тому, щоб схуднути, їм доводиться скрупульозно підбирати собі харчові компоненти, щоб не спровокувати появу алергічних симптомів.
Сьогодні я розповім, що собою являє елімінаційна дієта. У перекладі з англійської elimination - це виняток або усунення. Отже, необхідно прибирати деякі продукти харчування зі свого раціону.
Треба сказати, що елімінаційна дієта призначається тієї категорії людей, у кого спостерігається харчова алергія. Використання цієї методики допомагає виявити головні зв'язку між харчуванням і симптомами захворювання. Якщо загальний стан поліпшується, то той продукт, який піддавався перевірці, знову вводиться в раціон.
Таким чином, ця дієта використовується в якості перевірки, для того щоб дізнатися на які продукти харчування у людини алергія. Щоб це зробити, потрібно виконати ряд правил, про які я зараз і розповім.
• Правила дієти
Отже, приблизно протягом трьох тижнів потрібно виключати з меню основні продукти, які підозрюються у виникненні харчової алергії, при цьому необхідно стежити за своїм самопочуттям.
Потім потрібно знову кілька разів вводити їх в свій раціон харчування. І в міру цього необхідно спостерігати за самопочуттям, і записувати будь - які з'явилися симптоми в зошит або щоденник.
Таким чином, вам доведеться перевірити кілька продуктів, в яких ви не дуже впевнені. Якщо раптом у вас з'явилися перші алергічні симптоми, після того, як ви що - то з'їли, наприклад, почервоніли локально шкірні покриви, почалася кропив'янка, то це, природно, говорить про те, що поки потрібно уникати їх вживання.
Варто сказати, що не потрібно доводити ситуацію до анафілактичного шоку, тому що наслідки можуть бути жахливими. Тому при найперших симптомах, наприклад, при появі гіперемії шкіри, потрібно відразу ж припинити їсти все алергенні продукти.
Перерахую коротко ті продукти, які являють собою слабкі алергени:
• Будь-які види орехов-
• Шоколад як молочний, так і горькій-
• Молоко-
• Курячі яйця-
• Пшеничні вироби.
Елімінаційна дієта призначена допомогти людям підтвердити алергічні підозри, щодо якого - або продукту. Ця методика відмінно підійде для тих, хто часто відчуває на собі симптоми харчової алергії, але при цьому абсолютно не може зрозуміти, який же інгредієнт викликає подібні явища?
Якщо ви належите до категорії людей з вираженим алергенним фоном, то вам потрібно почати з перевірки таких продуктів, як молоко, яйця, пшениця, шоколад, і так далі. Після чого слід перейти до інших харчових компонентів, щоб виявити ті з них, які є винуватцями прояви таких симптомів, як кропив'янка і гіперемія шкірних покривів.
У деяких важко діагностуються випадках, лікарі алергологи просять пацієнтів утриматися від прийому їжі на три дні, перш ніж використовувати елімінаційної дієту, тому що це допоможе набагато швидше виявити алерген.
Звичайно, трьох денний утримання від їжі досить - таки складно перенести. Тому потрібно обов'язково проводити таку голодування під наглядом лікаря.
Треба сказати, що найперші дні елімінаційної дієти можуть важко переноситися. Тому що такі продукти, як пшениця, молоко і яйця є основними інгредієнтами для приготування багатьох страв, і їх складно виключити зі свого раціону харчування.
Але коли ви виключіть ці продукти, то приблизно на четвертий, п'ятий день ви зможете відчути себе набагато краще. Через де - то дві, три тижні, спробуйте знову ввести виключені харчові компоненти в своє меню.
Виберіть день, і з'їжте алергенний продукт за три прийоми їжі. Наприклад, при пробі на молочні продукти, можна з'їсти бутерброд з сиром, порцію нежирного сиру, і випити склянку молока з печивом.
Якщо ж знову з'являться симптоми алергічного характеру, то варто відмовитися від цього продукту. Потім поступово переходите до іншого підозрілого харчового компоненту. Але не забувайте, що такий тест потрібно проводити тоді, коли ви добре себе почуваєте.
Потрібно записувати всі зміни свого стану в щоденник, ретельно спостерігати за динамікою, яка буде відбуватися в організмі, так що варто запастися терпінням, і скрупульозно проводити елімінаційної дієту.
Висновок
Звичайно, таку методику найкраще виконувати не самостійно, а зі схвалення лікаря. Причому алерголог захоче поглянути на ваші записи, щоб допомогти вам розібратися, що саме є причиною алергічної реакції. Ведення щоденника допоможе більш точно визначити причину появи симптомів.
Будьте здорові і стрункі!
