Студентам загрожує ожиріння ?!

Згідно з результатами останніх наукових досліджень, ризик збільшення маси тіла у студентів, що відмовляються від сніданку та обіду на користь вечері, багаторазово вище, ніж у їхніх однолітків, які віддають перевагу регулярного харчування. Молодий організм при ігноруванні сніданку відчуває енергетичну недостатність і ... товстішає. Де ж вихід?

Нервове напруження, сесії, бутерброди, фастфуд і газована вода, а ще клуби та нічні розваги ... Все це - невід'ємні атрибути студентського життя, які з одного боку вимагають від організму багато енергії і сил, з іншого боку є ключовими факторами збільшення ваги. Так, згідно з даними масштабного дослідження, проведеного в США з 1959 по 2002 рік, виявлений різке зростання індексу маси тіла (ІМТ) у підлітків - за останні 10 років середній показник ІМТ виріс з 22 до 24,5 кг / м2!

Неможливо змінити ритм життя сучасних студентів, можна лише спробувати вплинути на їх харчову поведінку, яке засноване на нерегулярному харчуванні і вживанні великої кількості "порожніх" калорій. Так, згідно з останнім дослідженням серед турецьких студентів, було виявлено, що 47,7% молодих людей пропускають сніданок, при цьому 78,4% юнаків і 81,1% дівчат відчувають енергетичну недостатність. А ціла серія європейських і американських досліджень підтверджує, що ігнорування сніданку учнями призводить не до зменшення індексу маси тіла, а якраз навпаки, до його збільшення.

Читайте також: Влада соку: зміцнюємо імунітет

Марія Овсяннікова, к. М. Н .:

- Традиційно сніданок є дуже важливою складовою щоденного раціону, особливо для школярів і студентів. Адже їх діяльність пов'язана з підвищеними розумовими навантаженнями. Доведено, що саме ігнорування сніданку негативним чином позначається на стані пам'яті, сприйнятті нової інформації і загальної успішності. Причому, необхідно не просто снідати, а снідати правильно. Молодим юнакам і дівчатам потрібно починати день зі складних вуглеводів, які містяться в злаках, овочах і фруктах і, звичайно ж, білка. Важливо поснідати в першу годину після пробудження.

Основи правильного сніданку студента:

1. Сніданок повинен містити білок, т. К. Це дозволяє підвищити відчуття ситості і притупити голод протягом дня, стверджують дієтологи Університету Міссурі (США) Сніданок з білкових продуктів може стати кращим способом регулювати апетит і запобігти переїдання протягом усього дня, вважають фахівці. Прикладом корисного білкового сніданку може стати омлет з курячих яєць, бутерброд з відварною або запеченим м'ясом з овочами і зеленню, натуральний сир або йогурт.

2. Основа повноцінного сніданку - складні вуглеводи, які дозволяють довше не відчувати почуття голоду, на довгий час забезпечують організм енергією, а також клітковиною, вітамінами і мінералами. Продукти номер один у цій категорії - злаки. Каші - необхідний атрибут сніданку, а демократична вартість вівсяних пластівців робить їх доступними для будь-якого, навіть самого тонкого студентського гаманця.

Порада від фахівців

Якщо немає сил встати на 20 хвилин раніше, щоб зварити звичайну кашу, можна скористатися вівсяними пластівцями швидкого приготування (за часом не довше, ніж приготувати чашку чаю або кави). Каші містять ягоди і фрукти, а також вітамінно-мінеральний комплекс. А також містять кисільні або кавову основу і не вимагають молока або соку для приготування.

3. Другий сніданок або перекус на перерві потрібен і тим, хто обмежився з ранку чашкою кави і тим, хто повноцінно поснідав, адже так важко втриматися, коли навколо лунає принадний хрест сухариків і чіпсів. СТОП! Перекус теж може бути корисним і не вимагати додаткового часу на приготування. Вибір дуже широкий: фрукти, хлібці, йогурти, горіхи.

Рада фахівців

Якщо відмовитися від солодкого не представляється можливим, а ваги показують не зовсім бажаний результат, то можна спробувати солодощі для стрункості. Це батончики-мюслі, які містять корисні злаки, фрукти і ягоди - на вибір з яблуком і насінням льону, з чорницею і лютеїном, з фенхелем і зеленим чаєм.